Jak uvařit vydatnou polévku bigos | recept

Bigos je tradiční polévka ze zelí a masa, jejíž recept pochází z česko-polského pohraničí. Stala se mimo jiné vítězem prvního ročníku soutěže Jak šmakuje Moravskoslezsko. Podle staropolských receptů se do bigosu přidává ke konci přípravy i trochu medu. Pro přípravu polévky bigos je potřeba hlávkové zelí, domácí nakládané zelí, libové plecko, uzený bok, švestky, víno, majoránka, sladká paprika, sádlo, bobkový list, cibule a klobáska.