Přejít k hlavnímu obsahu

Jak z quinoy připravit zdravý salát s řepou, jablkem a rozinkami | recept

Jak z quinoy připravit  zdravý salát s řepou, jablkem a rozinkami | recept.  Při pohledu na výčet surovin se možná zaleknete, co je vlastně v salátu skloubeno dohromady, ale věřte, funguje to! Řepa, mrkev a jablko vytvoří neuvěřitelně lahodnou, jemně nasládlou chuť, kterou doplňují přidané rozinky.  Promícháním s quinoou, která se vyznačuje  máslovým a mírným oříškovým nádechem, vykouzlíte opravdu výborný a zdravý salát. 

Co je potřeba

  • 100 g bílé quiney

  • 1 velká červená řepa

  • 1 větší mrkev

  • 1 velké jablko

  • 40 g vlašských ořechů

  • 30 g rozinek

  • sůl

Zálivka:

  • 2 lžíce olivového oleje

  • šťáva z 1 citronu

  • hrst nasekané bazalky

  • 1 lžička soli

  • špetka čerstvě mletého pepře

 

1

Quinou propláchněte, vsypte do hrnce, zalijte vodou a přidejte rovnou lžičku soli. Na 1 objemový díl quinoy dejte 2  objemové díly vody.

2

Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte přibližně 15 minut. Voda by se měla kompletně vyvařit a quinea změknout. Pokud je měkká dříve a v hrnci zbývá voda, sceďte ji. Quinoa se vaří podobně jako rýže „na skus“, nesmí být rozvařená ani příliš tvrdá.

3

Quinoa je připravená a chladne, tudíž je čas na přípravu ostatního. Řepu, mrkev i jablko oloupejte a nahrubo nastrouhejte.

4

V míse pak promíchejte se zchladlou quinoou.

5

Připravte zálivku prošleháním oleje, citronové šťávy, soli a pepře.

6

Do zálivky přimíchejte nasekanou čerstvou bazalku

7

Zálivku, společně s nasekanými ořechy a rozinkami, přidejte do mísy k ostatním ingrediencím.

8

Salát důkladně promíchejte a dejte do lednice vychladit a rozležet.

9

Dobře vychlazený zdravý, chutný a krásně barevný salát můžete servírovat  dozdobený polníčkem, bazalkou, listy špenátu či různými zdravými klíčky.

Autor: Markéta
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.