Jak zapéct květák s masem, paprikou a sýrem | recept
Jak zapéct květák s masem, paprikou a sýrem | recept. Dnešní předpis na zapečený květák je příjemnou změnou proti zažité úpravě této oblíbené zeleniny. Takto zpracovaný nemá obvyklou a pro někoho nepříjemnou chuť a v pokrmu připomíná rýži. Hotové jídlo se dá konzumovat teplé i studené, s přílohou i bez. Příprava není nijak složitá a následující návod vám poradí, jak na to.
Květák rozeberte na růžičky, důkladně omyjte, nechte okapat a syrový rozmixujte na kousky velké asi jako zrnka rýže.
V hlubší nádobě rozehřejte olivový olej a do horkého vložte připravenou květákovou drť. Promíchejte, okořeňte pepřem a lehce osolte. Smažte za občasného promíchání do poloměkka. Pak na chvilku odložte stranou.
V pánvi po květáku nasucho opražte hovězí mleté maso. Osolte a opepřete ho. Jakmile se „rozdrobí“ a opeče, přidejte drobně pokrájenou cibuli a česnek. Asi 5 minut společně promíchávejte.
Jako další krok je třeba přidat lžíci rajského protlaku, papriku nakrájenou na čtverečky a konzervu rajčat. V nezakryté pánvi vařte do té doby, než budou papriky měkké. Pak odstavte.
Masovou směs v pánvi promíchejte s předsmaženým květákem. Podle chuti dosolte a případně ještě přidejte pepř.
Hmotu vyrovnejte do pekáčku, jehož dno jste pokryli malým množstvím smaženého květáku. Celý povrch zakryjte strouhaným sýrem podle vlastního výběru. Dobře chutná sýr balkánského typu, ale musíte počítat s tím, že bývá hodně slaný a ubrat sůl při přípravě. Zapečte při 250 °C, stačí krátce, jen aby se roztavil sýr.
