Jak zapéct rajčata plněná ochuceným kuskusem | recept
Jak zapéct rajčata plněná ochuceným kuskusem | recept. Ve vývaru připravený, kořením provoněný a slaným sýrem zvýrazněný kuskus, jímž jsou naplněna a následně zapečena šťavnatá rajčata, je zárukou nejen příjemně lehkého, ale i nebývale chutného oběda se snadnou přípravou.
Ze všeho nejdříve nasypte do misky kuskus, osolte jej a zalijte horkým vývarem. Přiklopte pokličkou či talířkem a nechejte 5 minut bobtnat.
Mezitím omyjte rajčata, seřízněte jim vršky a středy vydlabejte. Dužinu poté pokrájejte na malé kousky.
Změklý a nabotnalý kuskus vsypte do větší mísy a promíchejte s nakrájenou dužinou rajčat, okořeňte bazalkou, tymiánem, solí i pepřem a zjemněte olejem.
Nakonec přidejte najemno nastrouhaný sýr a promíchejte.
Kuskusovou směsí následně plňte vydlabaná rajčata.
Přesuňte je do vymazané zapékací mísy, přiklopte seříznutými vršky a v případě, že vám ještě zbyla kuskusová směs, rozložte ji do pekáčku vedle rajčat. Společně zapékejte v předehřáté troubě na 180 °C (horkovzdušná trouba 160 ° C) 35–40 minut.
Zapečená plněná rajčata si vychutnáte jako lehký teplý oběd či večeři, ovšem báječná jsou i zastudena coby zdravá svačinka například na výlet.
