Jak využít kapustku obecnou | zahrada a rostliny
Jak využít kapustku obecnou | zahrada a rostliny. Kapustka obecná je jeden z nejrozšířenějších plevelů, který se však nechá velmi snadno vyplít, roste totiž převážně jednotlivě. Pokud se jí chcete na záhonech zbavit, musíte ji vytrhnout dříve, než dozrají semena. Tuto rostlinu můžete využít ke krmení hospodářských zvířat, ale i v kuchyni a pro léčebné účely.
Kapustka obecná je jednoletá rostlina, která roste zejména na pasekách, pastvinách, polích, v zahradách i v lesích, u cest, na rumištích a dalších místech, která jsou spíše vlhčí (ale i vysychavá) s výživnou půdou. Je velmi hojně rozšířená od nížin až po vyšší polohy, daří se jí hlavně ve stínu a polostínu.
Využití v kuchyni
Mladé listy a stonky kapustky mají jemnou chuť, později jsou tužší a mohou být hořké (hořkost se však ztratí tepelnou úpravou). Využijeme je jako náhradu špenátu, do salátů i sendvičů, zeleninových a masových nákypů, hodí se i pro přípravu polévky, bylinkového pesta či salsy.
V kuchyni najdou uplatnění i květy, které se objevují od května až do října. Ke zdobení pokrmů, do salátů i dalších pokrmů používáme poupata i čerstvě rozvinuté květy.
Využití pro léčebné účely
Kapustka obecná má také léčivé účinky – mléko vylisované z lodyh zklidňuje citlivou a podrážděnou pokožku, hojí rány a bolavé a popraskané bradavky při kojení.
Z kapustky můžeme vyrobit i mast proti těmto potížím – 1 hrnek pokrájených čerstvých listů a 1 hrnek kokosového oleje, ghí, sádla nebo jiného vhodného tuku povaříme na mírném ohni ve vodní lázni asi 2 hodiny, necháme macerovat přes noc a druhý den mast opět zahřejeme, přecedíme přes plátýnko, přelijeme ji do čistého kelímku a necháme ztuhnout. Mast používáme 3× denně na postižená místa.
Kapustka obecná: léčivé účinky a přírodní zahrada
Kapustka obecná je plevel, který se v lidovém léčitelství tradičně využívá. Její účinky však nejsou dostatečně podloženy, proto ji berte jako zajímavost, ne jako lék.
- Použití: mladé listy se jedí v salátech nebo se přidávají do čaje.
- Sběr: volte čistá místa, daleko od cest a postřiků.
- Opatrnost: rostlinu si nejdřív bezpečně určete a vyzkoušejte jen malé množství.
Kapustka v přírodní zahradě
V přírodní zahradě nemusí být každá rostlina z neplánovaného místa nežádoucí. Kapustka se daří ve stínu a polostínu, kde jiné rostliny často strádají, a poskytuje půdě pokryv, který omezuje vysychání. Chcete-li její šíření omezit, odstraňujte ji před tvorbou semen. Ostatní plevele a kapustku ponechte jen tam, kde nevadí.
Při zdravotních potížích, v těhotenství nebo při užívání léků se poraďte s lékařem nebo lékárníkem dřív, než začnete bylinu užívat pravidelně.
