Přejít k hlavnímu obsahu

Jak na domácí pivní sirup proti kašli | recept

Jak na domácí pivní sirup proti kašli | recept

Jak na domácí pivní sirup proti kašli | recept. Domácí medicína v podobě tohoto pivního sirupu s hořko-sladkou chutí a znatelným karamelovým akcentem je sice ojedinělým, avšak výjimečným a nebývale chutným lékem proti kašli a nepříjemnému pálení v krku.

Co je potřeba

  • 200 g hnědého cukru
  • 3–4 větší bobkové listy
  • 500 ml světlého piva 

 

1

Hnědý cukr nasypejte do hrnce s nepřilnavým povrchem a na mírném ohni jej za stálého míchání nechejte zcela rozpustitdo konzistence táhlého, tekutějšího karamelu. Rozpuštění potrvá cca 10–15 minut, kdy cukr začne tvořit malé tvrdší hrudky, které se postupným mícháním a působením tepla přemění v táhlý karamel.  

Jak na domácí pivní sirup proti kašli | recept
2

Jakmile bude cukr rozpuštěný, začněte velice pomalu přilévat pivo pokojové teploty. Směs stále míchejte. Po dolití celého piva dále míchejte a nechejte přibližně 10 minut vařit.

Jak na domácí pivní sirup proti kašli | recept
3

Po uvedené době do základu přidejte bobkové listy a dalších 10–15 minut redukujte.

Jak na domácí pivní sirup proti kašli | recept
4

Následně bobkové listy vyndejte a táhlý sirup černé barvy přelijte do čisté lahvičky. Uchovávejte v lednici a v případě potřeby užívejte jednu polévkovou lžíci 3× denně.

Tipy

  • Sirup je výborným lékem i pokud je připravený z voňavého tymiánu.

Varování

  • Pokud se vám v druhé fázi přípravy, při dolévání piva, utvoří z táhlého karamelu tvrdá hrouda, buďte trpěliví. Lehce zvyšte plamen tak, aby směs výrazněji bublala a míchejte, dokud se tvrdý kus karamelu opět nerozpustí. Zkaramelizovaná hrudka je stále jen cukr, který se v teplé tekutině nakonec vždy rozpustí.
Autor: Markéta
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak připravit Boží milosti | recept
Jak připravit boží milosti | recept
Jak připravit boží milosti | recept. Boží milosti jsou staré obřadní pečivo, které se peklo o masopustu, svatbách, Velikonocích nebo Vánocích. Receptu…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.