Jak na jednoduchý oplatkový dort se smetanově kakaovým krémem | rychlý recept
Jednoduchý, rychlý, efektní a až nebývale úspěšný zákusek připravený zcela prostým navrstvením oblíbených lázeňských oplatek a luxusního smetanově kakaového krému. Na nepečeném dezertu podle následujícího receptu si opravdu pochutnáte.
Pomazánkové máslo ve vyšší misce promíchejte se smetanou pokojové teploty, vanilkovým cukrem a poté vyšlehejte elektrickými metlami v tuhý, smetanově kakaový krém krém.
Intenzivnější a významně smetanovější tón rychlému oplatkovému dortu dodáte s tučným mascarpone místo pomazánkového másla.
Smetanově bílý krém obarvěte kakaem, společně promíchejte a na závěr jen pár vteřin prošlehejte.
Lázeňské oplatky rozložte na pracovní plochu.
První oplatku potřete krémem a přitiskněte na ni druhou, kterou dlaní ke spodní jemně přitlačíte. Její povrch pak opět pomažte krémem a přitiskněte další opatku. Takto postupujte do vyčerpání všech dortových oplatek a krému.
Povrch poslední dortové oplatky potřete zbylým krémem, přičemž krém současně naneste i na boční strany zákusku.
Na úplný závěr oplatkový dort zasypte sladkým Grankem a dejte jej do lednice na 3–6 hodin vychladit, čímž zákusek změkne, zvláční a nepečený dezert půjde snadněji krájet na klínky.
Granko lze na ozdobení nahradit nastrouhanou čokoládou, nasekanými oříšky či rozdrcenými oplatkami (ideálně rovněž lázeňské).
Krém do dortových oplatek
Oplatky vyžadují krém, který je dobře drží pohromadě a nezteplí je. Dobře se osvědčuje hustší máslový nebo smetanový krém.
- Krém nanášejte v tenkých vrstvách.
- Slepené oplatky zatižte prkénkem a nechte odležet.
- Dort uchovávejte v lednici, aby krém držel.
- Před krájením ho nechte chvíli stát při pokojové teplotě.
Oplatky snadno zvlhnou, proto je nejlépe skladujte v suchu a krém nanášejte až před sestavením.
