Jak na karbanátky s cuketou a sýrem? Oceníte rychlost i šťavnatou plnou chuť
I lidé, kteří nemají příliš v lásce cuketu, si náramně pochutnají na této masově-zeleninové dobrotě. Cuketa udělá svou výbornou službu i tady, stejně jako to umí u sladkých moučníků. Dodá karbanátkům šťavnatost, křehkost, lehkost a v kombinaci se sýrem má pak celek skutečně výbornou chuť. Jestli je vyzkoušíte, nebudete litovat a jistě se stanou vaší oblíbenou rodinnou pochoutkou. Dokonce se vyplatí si kvůli ní nastrouhanou cuketu zavařit, abyste si je mohli připravit i v průběhu zimy.
Postup
Do větší mísy vložíme mleté maso. Cuketu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme ji k masu a promícháme. Do směsi nastrouháme bloček tvrdého sýru, přidáme vajíčka, česnek, koření a sůl.
Vše řádně promícháme, a pokud je směs řídká, můžeme přidat strouhanku + vmícháme nasekanou petrželovou nať. Nakonec ochutnáme a příp. dosolíme. Soli ale není potřeba mnoho, už sýr sám o sobě je slaný.
Jakmile máme směs připravenou, tvarujeme z ní namočenou rukou kuličky, které hned rozmáčkneme na placku. Vložíme do strouhanky, obalíme a odkládáme bokem.
Nakonec rozehřejeme v hlubší pánvi či hrnci olej a karbanátky v něm smažíme z obou stran dozlatova.
