Jak připravit maso na dýni Hokkaidó? Výživné jídlo, jednoduché a plné chuti

Jaké maso zvolit?

Dýně hokkaidó si dobře rozumí s kuřecím, vepřovým i hovězím masem. Nejčastěji se používá:

• Kuřecí prsa nebo stehenní řízky – rychlá příprava a jemná chuť.
• Vepřová plec nebo krkovice – ideální na pečení a dušení.
• Hovězí kližka nebo loupaná plec – delší příprava, ale bohatá chuť.

Ingredience

• 500 g kuřecích stehenních řízků (bez kosti a kůže)
• 1 menší dýně hokkaidó
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička sladké papriky
• sůl, pepř, olivový olej
• bylinky: tymián nebo rozmarýn
• volitelně trochu smetany nebo vývaru na zjemnění

Postup

1. Připravte dýni: Dýni omyjte, rozkrojte, vydlabejte semínka. Loupat ji nemusíte – slupka při vaření změkne. Nakrájejte ji na menší kostky.
2. Orestujte maso: Maso nakrájejte na větší kousky, osolte, opepřete a opečte na rozpáleném oleji dozlatova. Vyjměte stranou.
3. Základ: Na výpeku orestujte cibuli a česnek, přidejte papriku, promíchejte a přidejte dýni. Krátce orestujte.
4. Spojení: Vraťte maso zpět, podlijte trochou vývaru nebo vody, přidejte bylinky, zakryjte a duste asi 25–30 minut, dokud maso i dýně nezměknou.
5. Zjemnění: Pokud chcete, vmíchejte na závěr trochu smetany nebo lžíci másla – vytvoří se krémová omáčka.

Jak podávat?

Skvěle se hodí s rýží, bramborovou kaší, kuskusem nebo jen s čerstvým chlebem. Pokrm je výživný, lehce stravitelný a díky dýni i bohatý na vitaminy a vlákninu.

Tip navíc:

Dýně hokkaidó krásně zahušťuje jídlo – nepotřebujete mouku ani jíšku. A navíc – díky své přirozené sladkosti ji ocení i děti.