Přejít k hlavnímu obsahu

Jak na nadýchanou jáhlovou kaši | recept

Nadýchaná jáhlová kaše | recept. Jáhly jsou výborná, avšak docela opomíjená obilovina. Jsou přirozeně bezlepkové a můžeme je použít namísto rýže jako přílohu, přidat do salátů nebo na přípravu sladkého jáhelníku. Tato jáhlová kaše je nadýchaná jako obláček, s lahodnou chutí jablek se skořicí. Vyšlehaný sníh nejen, že způsobí lahodnou strukturu, ale také navýší obsah kvalitních bílkovin v této kaši.

Co je potřeba

2 porce:

  • 100 g jáhly
  • 200 ml vody
  • 400 ml mléko
  • 2 ks vejce
  • 1 lžíce xylitolu
  • špetka soli
  • 1 střední jablko
  • mletá skořice
1

Jáhly propláchneme a zalijeme vroucí vodou, aby ztratily hořkost. Jáhly přendáme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme. Jakmile se část vody vyvaří, přilijeme mléko, přidáme sůl, xylitol a stévii. Vaříme do zhoustnutí.

2

 Mezitím si oddělíme žloutky od bílků, které vyšleháme v tuhý sníh. Jakmile je kaše uvařená, stáhneme ji z plotýnky a opatrně zašleháme žloutky, tak aby se v horké kaši nesrazily.

3

Poté jemně zamícháme sníh. Podáváme s nastrouhaným jablkem posypané skořicí. Můžeme přidat i vlašské ořechy.

Výživové hodnoty na jednu porci:

  • 1600 kJ (386 kcal)
  • 20 g Bílkoviny
  • 55 g Sacharidy
  • 9 g Tuky
  • 6 g Vlákniny

Diskuze k článku

Další zajímavé články