Přejít k hlavnímu obsahu

Jak na pomazánku ze slunečnicových semínek, sušených rajčat a bazalky | recept

Pomazánka ze slunečnicových semínek, sušených rajčat a bazalky je překvapivě velmi chutná a snadná na přípravu. Pomazánka je vhodná pro vegany, bezlepkovou dietu i vyznavače syrové stravy. Slunečnicová semínka jsou velice výživná, obsahují vysoké množství hořčíku, draslíku, vitamínu E a B6. Živiny v něm obsažené zvyšují hladinu serotoninu a ten nám zajišťuje dobrou náladu a zabraňuje depresi. Tato pomazánka ze slunečnicových semínek chutná i dětem a tak je skvělou volbou ke svačince do školy či na výlet. Určitě ji vyzkoušejte třeba i na topinkách.

Co je potřeba

  • hrst slunečnicových semínek
  • 2 sušená rajčata (mohou být i naložená v oleji)
  • půl lžičky sušeného česneku nebo stroužek čerstvého (volitelné)
  • lžička oblíbeného koření – bazalka, oregano, tymián, majoránka apod.
  • čajová lžička oleje lisovaného za studena – olivový, řepkový, sezamový apod.
  • špetka mořské soli (pokud jsou rajčata solená, není třeba solit, nebo opravdu jen málo)
  • špetka pepře (pro děti vynecháme)
  • mixér (i výkonnější tyčový si s namočenými semínky poradí)
1

Semínka nejdříve namočíme alespoň na 4 hodiny do vody. Budou měkčí, chutnější, lépe stravitelná a budou se nám i lépe mixovat. Více o důležitosti namáčení ořechů a semínek naleznete v tomto článku: Jak namáčet ořechy a semínka.

2

Sušená rajčata nakrájíme na drobno a zalejeme trochou vroucí vody, aby změkla. Necháme chvíli odstát a poté přecedíme. Rajčata v oleji namáčet nemusíme, jen je nakrájíme. Semínka scedíme a propláchneme, dáme do nádoby k mixování a přidáme ostatní ingredience. Rozmixujeme do hladka. Pokud nám zůstanou větší kousky semínek, vůbec to nevadí. V případě potřeby dochutíme solí a bylinkami. Uchováváme v uzavřené nádobce v ledničce.

3

Způsoby použití:

  • místo másla do sendvičů a baget
  • na topinky (kdo rád ostré, může přidat chilli)
  • do toastů
  • na jednohubky
  • jako dip k zelenině, nachos, pečeným bramborám
4

Varianty přípravy

Část slunečnicových semínek můžeme nahradit:

  • dýňovými semínky
  • sezamovými semínky
  • lněnými semínky
  • mandlemi
  • vlašskými oříšky apod.
Autor: Radka kořenářka | Zobrazit autorská práva

fotoarchív autorky

Hodnocení
Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Další zajímavé články

Pizza z polenty | recept. Polenta je kaše připravená z kukuřičné mouky nebo krupice rozmíchané ve vodě. Podává se jako samostatný pokrm i jako příloha…