Jak na zeleninové pomazánky | recepty
Zeleninové pomazánky | recepty. Často svým klientům doporučuji, aby si připravovali pomazánky. Jenomže často nevědí jaké a většinou se uchylují ke svým „klasikám“. Dnes vám přináším tipy na zeleninové pomazánky. Dozvíte se, jak připravit pomazánku mrkvičkovou, špenátovou s vajíčkem a lahodnou z červené řepy s vlašskými ořechy. Všechny pomazánky jsou jednoduché, hotové během pár minut a jsou vhodné i pro děti.
Mrkvičková pomazánka
Vejce uvaříme na tvrdo. Tvaroh smícháme s lučinou, solí, pepřem a nakrájenou jarní cibulkou. Přimícháme najemno nastrouhanou mrkev. Uvařená vejce oloupeme a nastrouháme nahrubo a lehce zamícháme do pomazánky.
Špenátová pomazánka s vejcem
Na másle necháme zesklovatět cibuli. Čerstvý špenát překrojíme na půl a krátce orestujeme na cibulce společně s prolisovaným česnekem, aby se pouze zapařil a zmenšil svůj objem. Přidáme rozšlehaná vejce, osolíme, opepříme a za stálého míchání vajíčka opražíme. Směs necháme krátce vychladnout a poté smícháme s lučinou nebo tvarohem.
Pomazánka z červené řepy
Řepu uvaříme do měkka. Necháme vychladnout a oloupeme. Řepu nastrouháme najemno a smícháme s kozím sýrem nebo lučinou. Osolíme, opepříme a přimícháme nadrobno nakrájené vlašské ořechy. Pokud máme malé děti, ořechy raději nezařadíme (záleží na tom, jestli je umí rozkousat).
Zeleninová pomazánka na chlebíčky
Aby se pomazánka hodila na chlebíčky, musí být dostatečně hladká a zároveň držet tvar. Nesmí příliš pouštět vodu, jinak pečivo rozmoká.
- Zeleninu jemně nastrouhejte a přebytečnou šťávu vymačkejte.
- Jako základ použijte tvaroh, čerstvý sýr nebo lučinu, případně zakysanou smetanu.
- Dochuťte solí, pepřem, česnekem a čerstvými bylinkami.
- Pomazánku nechte před použitím chvíli odpočinout v chladu.
Chlebíčky ozdobte plátky zeleniny, vejcem nebo bylinkami. Připravujte je co nejblíže času podávání, aby pečivo zůstalo čerstvé.
