Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit bavorské pivní závitky | recept

Bavorské pivní závitky | recept. Bavorské pivní závitky bych přirovnala k netradiční variaci známých karbanátků. Jsou šťavnaté, slanina jim dodává velmi výraznou uzenou chuť a okurka zase pikantní. Já bych okurku vyměnila za feferonku, ale to by zase nebyl originál. Každopádně tento recept na pivní závitky stojí za vyzkoušení, v Bavorsku vědí, co chutná. Přesvědčte se sami a vyzkoušejte si připravit bavorské pivní závitky.

Co je potřeba

  • 600 g mletého vepřového masa
  • 150 g prorostlé anglické slaniny
  • 3 středně velké brambory
  • 1 cibule
  • 1 vejce
  • 150 ml piva
  • sůl
  • pepř
  • sladkokyselé okurky
  • suroviny na trojobal
  • olej na smažení
1

Větší část slaniny rozkrájíme na drobné kousky a na pánvi ji necháme vyškvařit. K vyškvařené slanině přidáme drobně pokrájenou cibuli a osmažíme ji do sklovita. Stáhneme z ohně, necháme stranou a připravíme si maso.

2

Maso osolíme, přidáme mletý pepř, 1 celé vejce a velmi jemně rozstrouhané brambory. Zalijeme pivem a důkladně promícháme. Poté přidáme předem připravenou slaninu a cibulku. Vše se musí spojit do jednolité hladké hmoty. V případě, že je směs příliš řídká a nedrží pohromadě, přidejte trochu strouhanky. Doporučuji ale jen v nejnutnějším případě. Trojobal placičky zpevní a přídavkem strouhanky ztrácíte na chuti.

3

Navlhčenýma rukama tvarujte malé placičky, do jejichž středu položíte kousek slaniny a okurku. Placičky zabalte a obalujte nejprve v hladké mouce, pak v rozšlehaném vajíčku a nakonec ve strouhance. Smažte zvolna, aby byly závitky dobře propečené. Ke smažení použijte olej nebo sádlo. Podávejte s vařenými či opečenými brambory a zeleninovým salátem.

Vyberte si jiné pivo než z Plzně. Plzeňská piva při vaření hořknou.

Autor: Mirka K. | Zobrazit autorská práva

Foto archiv Mirka K.

Hodnocení
Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Další zajímavé články

Holandský řízek | recept. Holandský řízek s hedvábnou kaší bylo moje zamilované jídlo ve školní jídelně. Dodnes tento řízek občas míváme k obědu, doko…
Jak ugrilovat šašlik z masa | recept. Šašlik je masový špíz oblíbený v zemích bývalého Sovětského svazu. Je to jídlo připravované v mnoha variacích z…