Jak připravit indický špenát s tofu | recept
Indický špenát s tofu | recept. Špenát se dá připravit i originálněji a chutněji než ve školní jídelně. Jedním ze způsobů může být třeba špenát po indicku s tofu. Jedná se o zdravý bezmasý pokrm, který navíc budete mít velmi rychle hotový. Recept není náročný ani na ingredience.
Tofu zabalíme do papírového ubrousku, zatížíme jej talířem a necháme chvíli odpočinout. Zbavíme jej tak přebytečné tekutiny a půjde nám snadno smažit.
Následně tofu nakrájíme na malé kostky, v pánvi rozpálíme rostlinný olej a tofu na něm zvolna ze všech stran osmažíme dozlatova. Poté kostky tofu z pánve vyjmeme a dáme je opět na papírový ubrousek, který vsákne přebytečný tuk.
Do pánve posléze nasypeme nadrobno nakrájenou cibuli, osolíme ji a pár minut osmažíme doměkka. Přidáme nasekaný česnek a koření, vše asi 1 minutu restujeme, dokud se koření nerozvoní.
Potom přidáme špenát, opět jej několik minut restujeme. Směs zalijeme smetanou a po pár minutách do ní vmícháme i bílý jogurt. Nakonec špenát podle potřeby dochutíme, do pánve vrátíme osmažené tofu a krátce jej prohřejeme.
Indický špenát s tofu podáváme s indickými plackami či dušenou rýží. Na talíři jej můžeme dozdobit čerstvým koriandrem.
