Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit italskou pizza kapsu calzone | recept

Italská pizza kapsa calzone | recept. Italská calzone je plněná kapsa velmi podobná pizze. Připravuje se ze stejného těsta a je možné ji plnit libovolnými ingrediencemi. Výhodou je, že si ji můžete snáze vzít s sebou třeba k obědu do práce. V našem článku naleznete recept, jak tuto jednoduchou pochoutku připravit.

Co je potřeba

Co je potřeba na těsto:

  • 1/2 kostky čerstvého droždí
  • 1 lžíce třtinového cukru
  • 1 hrnek vlažné vody
  • 1 lžička olivového oleje
  • 2 až 2 a půl hrnku hladké špaldové mouky
  • 1 vejce

Na náplň budeme potřebovat:

  • 250 g rajčatového pyré
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíci třtinového cukru
  • sůl, pepř, čerstvé bylinky (na pizzu se skvěle hodí oregano či bazalka)
  • šunku, salám, strouhaný sýr
  • proužky cibule, černé olivy nebo jiné oblíbené ingredience na obložení
1

Droždí rozdrobíme do vlažné vody, přidáme cukr a olivový olej a poté do tekutiny postupně zapracujeme špaldovou mouku a lžičku soli. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme pod utěrkou kynout asi 45 minut.

2

Mezitím připravíme rajčatovou omáčku smícháním rajčatového pyré s prolisovaným česnekem, třtinovým cukrem, solí, pepřem a nasekanými čerstvými bylinkami. Také můžeme nastrouhat sýr a nakrájet další ingredience, kterými budeme kapsy plnit.

3

Vykynuté těsto rozdělíme na 2 stejné díly a z každého pak vyválíme tenký kruh. Pláty těsta přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme je rajčatovou omáčkou (ne až k okrajům), poklademe šunkou či salámem, posypeme nastrouhaným sýrem, olivami a cibulovými proužky.

4

Obě kapsy přehneme napůl, okraje uhladíme a důkladně přitiskneme k sobě pomocí vidličky. Pizza kapsy potřeme rozšlehaným vejcem a dáme je péct do trouby vyhřáté na 190 °C zhruba na 20 – 30 minut do zezlátnutí.

5

Kapsu calzone nakrájíme na kousky a podáváme ji nejlépe teplou, skvěle však chutná i po vychladnutí.

Calzone je možné naplnit také listovým špenátem nebo jinou vhodnou zeleninou, ricottou, krájenými žampiony, mletým masem, chilli papričkami apod.

Autor: Jana F.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak upéct pizza koule
Pizza koule jsou vlastně jakési placičky, název mají podle tvaru v nepečeném stavu. Jsou poměrně rychle hotové a mohou se jíst jen tak, bez ničeho. Ne…
Jak na italské panini | recept
Italské panini | recept. Křupavá bageta s mozzarelou, rajčátky a bazalkou, to je klasický sendvič pocházející z Itálie. Tento velmi oblíbený pokrm je…
Jak si upéct italské focaccia | recept
Italská facaccia (fokáča) | recept. Focaccia je tradiční italský chléb v podobě placky. Je podobný těstu na pizzu, ale peče se silnější. Ochucuje se r…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.