Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit kuřecí řízky na divoko | recept

Kuřecí řízky na divoko | recept. Kuřecí maso se těší všeobecné oblibě, ale přece jen je spousta těch, kteří ho moc nemusejí pro jeho fádní chuť. Klasickým příkladem je srovnání pěkně propečeného vepřového řízečku a stejného jídla z kuřecích prsou. Také u vás vítězí vepřové? Recept, který vám dnes nabízíme, je na drůbeží řízky, ale trochu jinak. Chutnají i zapřisáhlým odpůrcům kuřecích prsou. Vyzkoušejte ho i vy.

Co je potřeba

  • 6 kuřecích prsních řízků
  • 250 g anglické slaniny
  • 300 g celeru
  • 6 stroužků česneku
  • rozmarýn
  • sůl
  • mletý pepř
  • mouka, vejce, strouhanka na trojobal
  • sádlo na smažení

 

1

Slaninu vybereme tučnější (kuřecí maso je suché) a rozstrouháme ji na hrubém struhadle. Nebojte se, jde to snadno. Můžete i krájet, ale na opravdu malinké kousíčky. Celer rozstrouhejte na jemném struhadle, česnek prolisujte, přidejte sůl, pepř a rozmarýn a promíchejte v kašovitou hmotu.

2

Kuřecí prsní řízky lehce naklepejte a potřete připravenou směsí. Nechte v chladničce odpočinout několik hodin, nejlépe přes noc.

3

Řízky i s namazanou směsí obalujeme v trojobalu. Stranu, kde je koření, obalíme dvakrát, aby směs nevytekla, ale zůstala uvnitř. Smažíme v horkém tuku po obou stranách.

4

Řízky podáváme s bramborem a zeleninovým salátem. Kdo má rád pikantnější maso, může řízky potřít pálivou hořčicí a teprve pak potřít masovo-zeleninovou směsí.

Autor: Mirka K. | Zobrazit autorská práva

foto archiv Mirky K.

Hodnocení
Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Další zajímavé články