Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit kuřecí stehna po jamajsku | recept

Kuřecí stehna po jamajsku | recept. Dnes zabrousíme do mezinárodní kuchyně, konkrétně na Jamajku. Vyzkoušela jsem upéct kuřecí stehna se zeleninou a čočkou. Jednou z ingrediencí je dýně a teď je právě jejich čas, takže jsou všude k mání. Pokud vám nechybí odvaha a chuť poznávat nové netradiční pokrmy, je tento recept právě pro vás. Jídlo je vydatné samo o sobě, není třeba přidávat přílohu.

Co je potřeba

  • 4 kuřecí stehna
  • několik lžic oleje
  • 750 g dýně
  • 1 cibule
  • 1 velká zelená paprika (i jiná barva)
  • lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
  • 500 g krájených rajčat (konzerva)
  • 300 ml drůbežího vývaru
  • 60 g čočky (suché)
  • chilli papričky podle toho, co snesete (lze vynechat)
  • 300 g konzervovaných kukuřičných zrn
  • sůl a pepř
1

Nejprve si připravte zeleninu. Dýni oloupejte a pokrájejte na menší kostky. Pokud budete pokrm připravovat z dýně hokkaidó, nemusíte ji loupat. Slupka varem změkne. Papriku po odstranění semeníku nakrájejte na proužky, cibuli na kostičky a rajčata na kousky. Rajčata je lepší oloupat nebo vařit z konzervovaných loupaných. Zázvor oloupejte a jemně nastrouhejte.

2

Ve velké nádobě rozehřejte olej a kuřecí stehna na něm ze všech stran osmažte dozlatova. Pak je vyjměte a prozatím odložte stranou.

3

Na oleji ze smažení stehen několik minut poduste cibuli, dýni a papriku. Pak přidejte zázvor, rajčata, propláchnutou čočku, osolte a případně vložte chilli papričku/y. Asi 5 minut vše společně míchejte.

4

Zeleninu rozprostřete po celé ploše dna a vložte na ni osmažená kuřecí stehna. Zalijte vývarem, hrnec přikryjte poklicí a dejte na hodinu do trouby. Pečte při 190 °C. Za tuto dobu kuře i zelenina změknou.

5

Na závěr vmíchejte sterilovaná kukuřičná zrna a podle chuti dosolte a okořeňte pepřem. Podávejte jen tak, bez přílohy nebo s chlebem.

Autor: Mirka K. | Zobrazit autorská práva

Foto archiv Mirky K.

Hodnocení
Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Další zajímavé články

Kuřecí peperonata | recept. Peperonata je původem italská zeleninová příloha k rybám a masu. Peperonata je jednoduchá na přípravu a nepotřebujete na n…
Zdravý dýňový kompot | recept. Možná znáte dýňový kompot, do kterého se přidává ananas nebo v horším případě umělé ananasové aroma, které bohužel…