Jak připravit mrkvovou omáčku s hráškem a bramborovou kaší | recept
Mrkvová omáčka s hráškem a bramborovou kaší | recept. Mrkev a hrášek je klasická kombinace. Vyzkoušejte si udělat podle následujícího receptu mrkvovou omáčku s hráškem. Jako příloha se hodí jakákoli bramborová variace, my jsme zvolili bramborovou kaši. Tímto pokrmem potěšíte hlavně děti, ale určitě nejen je. Navíc všechny potřebné ingredience máte pravděpodobně stále doma, není tak třeba shánět žádné exotické suroviny. Nadto se jedná o velice levné jídlo, kterým si rozhodně neuděláte díru do rodinného rozpočtu.
V prvním kroku si oloupeme cibuli a česnek, oboje si nasekáme nadrobno. V hlubším hrnci rozehřejeme trochu másla a cibuli i česnek na něm orestujeme. Mezitím si oloupeme mrkev a nakrájíme ji nadrobno. Jakmile cibule i česnek zezlátne a rozvoní se, přidáme mrkev a necháme krátce opéct.
V dalším kroku podlijeme mrkev a necháme krátce podusit doměkka. Mražený hrášek nasypeme do cedníku a prolijeme teplejší vodou, aby trochu povolil. Jakmile bude mrkev hotová, rozmačkáme ji mačkadlem na brambory nebo rozmixujeme ponorným mixérem na hladkou kaši. Následně do mrkvové omáčky přimícháme hrášek a necháme společně krátce prohřát. Lžičku bramborového škrobu rozmícháme asi ve lžíci vody a vlijeme ho do omáčky, postará se o zahuštění, ale tento krok samozřejmě můžete vynechat, pokud vám konzistence omáčky bude vyhovovat.
Na bramborovou kaši si oloupeme brambory, nakrájíme je na kostičky a vhodíme do hrnce. Zalijeme vodou a přivedeme k varu. V hrníčku si mezitím rozehřejeme máslo a mléko, hotové brambory slijeme a přidáme k nim máslo s mlékem. Následně rozmixujeme na kaši. Podáváme spolu s mrkvovou omáčkou.
