Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit nadýchané lívance z bramborového těsta | recept

Nadýchané lívance z bramborového těsta | recept. Lívanečky z kynutého bramborového těsta jsou vláčnější a nadýchanější než z litého klasického těsta. Doporučuje se podávat je k dušené zelenině a masu. U nás se připravují stejně jako klasické, sypané cukrem se skořicí, nebo s ovocnou omáčkou. Vyzkoušejte je, určitě nebudete zklamáni.

Co je potřeba

  • 400 g vařených brambor
  • 200 g polohrubé mouky
  • 42 g droždí (1 kostička)
  • 1 celé vejce
  • 250 ml mléka
  • špetka soli
  • lžička cukru
  • tuk na potření pánve
1

Ve vlažném mléce rozmíchejte lžičku krupicového cukru a špetku soli. Poté do něj rozdrobte kostku droždí a na teplém místě nechte vzejít. Nádobu zakryjte poklicí nebo utěrkou. Tato fáze přípravy trvá asi 15 minut, záleží na teplotě místnosti.

2

Vařené brambory nastrouhejte na nudličky a spolu s moukou a vajíčkem přidejte do misky. Vypracujte hustější těsto a nechte ho kynout v teple (brambory uvařte den předem nebo je nechte dobře vychladnout).

3

Vykynuté těsto lijeme naběračkou na vymaštěný lívanečník, nebo lžící děláme menší placičky na pánev. Pečeme po obou stranách dozlatova. Je-li těsto příliš husté a lívance se špatně tvarují, přidejte trochu mléka.

4

Jestliže pečete lívance jen tak na pánvi, nejsou tak úhledné, jako z lívanečníku. Komu záleží na jednotném vzhledu, může je pomocí sklenky vykrájet do stejné velikosti. 

Autor: Mirka K.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak upéct ořechový chléb | recept
Ořechový chléb | recept. Pečení domácího chleba je zábava a peče ho spousta lidí, stačí zabrousit do některých internetových diskusí. Také jste této „…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.