Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit pikantní smažený patizon | recept

Pikantní smažený patizon | recept. Patizon patří mezi tykve, stejně tak jako dýně či cuketa. Smažený patizon představuje jednu z nejoblíbenějších úprav této zeleniny. Zkuste si jej však připravit trochu netradičně – s pikantním nádechem nebo třeba velmi ostrou chutí. Jak připravit pikantní patizon smažený v těstíčku, se dozvíte na následujících řádcích.

Co je potřeba

  • 1 středně velký patizon
  • 4 stroužky česneku
  • 4 chilli papričky (množství upravte podle požadované pikantnosti a podle pálivosti papriček)
  • Sůl, pepř, chilli koření, pálivá paprika nebo jiné oblíbené koření
  • 2 vejce
  • 100 ml mléka
  • Hladká špaldová mouka dle potřeby
  • Rostlinný olej na smažení
1

Patizon je nejen chutný, ale také velmi zdravý. Převážnou většinu plodu tvoří voda a navíc obsahuje malé množství sacharidů a kalorií. V patizonu nalezneme velké množství vitamínů a minerálů (např. draslík, železo a mnoho dalších). Pravidelná konzumace patizonu Vám mimo jiné pomůže vyčistit střeva, dále podporuje trávení, snižuje hladinu tuku v krvi a pomáhá tak předcházet vzniku kardiovaskulárních onemocnění.

2

A jaký je postup?

Patizon nakrájíme na plátky široké zhruba půl centimetru. Jednotlivé plátky patizonu oloupeme a zbavíme vnitřku se semínky.

3

Následně každý plátek potřeme pikantní směsí, kterou připravíme smícháním prolisovaného česneku, pokrájených chilli papriček, soli a koření.

4

V míse rozšleháme vejce s mlékem a podle potřeby přisypeme špaldovou mouku. Ušleháme hladké těstíčko, které by mělo mít hustší konzistenci. Těstíčko osolíme a opepříme, případně jej můžeme dochutit i čerstvými či sušenými bylinkami.

Plátky patizonu namočíme do těstíčka a osmažíme je z obou stran na rozpáleném oleji.

5

Pikantní smažený patizon můžeme podávat třeba s bramborovou kaší nebo vařenými brambory a s čerstvou zeleninou.

Do těstíčka můžete přidat trochu bílého vína nebo mléko nahradit pivem.

Autor: Jana F. | Zobrazit autorská práva

Fotografie: Jana F.

Hodnocení
Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Další zajímavé články

Smažená rýže | recept. Se smaženou rýží jste se možná setkali v asijském bistru, doma si ji však můžete připravit o poznání levněji a zdravěji, neboť…