Jak připravit roládu à la vosí hnízda | recept
Nepečená roláda à la vosí hnízda | recept. Nepečená roláda vyrobená z ingrediencí, které se používají i pro přípravu vosích hnízd, bude skvělým moučníkem na vánoční stůl. Roládu à la vosí hnízda připravíte raz dva. Postup na snadnou, rychlou a velmi chutnou nepečenou roládu naleznete v následujícím článku.
Pro přípravu nepečené rolády můžete použít i bezlepkové piškoty, pak bude roláda vhodná i při bezlepkové dietě. V prodejnách či e-shopech se zdravou výživou jsou k sehnání bezlepkové piškoty vyrobené z kukuřičné mouky, vajec a cukru.
Případně si upečte domácí dětské piškoty. Zkusit můžete např. špaldové piškoty s třtinovým cukrem. Dva žloutky utřete se 40 g třtinového cukru do pěny. Dva bílky ušlehejte v pevný sníh, poté do něj přisypte 20 g moučkového třtinového cukru a sníh nakonec vmíchejte do rozšlehaných žloutků spolu se 70 g špaldové mouky. Z těsta tvořte lžící na plech vyložený pečicím papírem hromádky a upečte je při 170 °C dozlatova, trvá to asi 10 minut.
A jaký je postup?
Piškoty umeleme najemno a smícháme je s povoleným máslem, žloutkem, třtinovým cukrem a dalšími ingrediencemi. Vypracujeme hladké těsto, které necháme chvilku odpočinout v lednici.
Mezitím připravíme krém tak, že rozmixujeme všechny uvedené suroviny.
Těsto rozválíme mezi 2 vrstvami fólie či igelitu. Na rozválené těsto pak naneseme krém.
Roládu stočíme pomocí fólie a dáme ji ztuhnout do lednice.
Poté roládu rozkrájíme a můžeme podávat. Zbylou roládu uchovávejte v lednici.
