Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit špízy z dýně a tofu | vegetariánský recept

22. Říjen 2020

Jak připravit špízy z dýně a tofu | recept na vegetariánské špízy z dýně hokkaido. Špízy a bez masa? A ještě se sladkou dýní a slanou sójovou omáčkou? Nemáte odvahu? Já Vám ji dodám! Sama jsem nevěřila, že tato netradiční kombinace surovin může vytvořit něco tak dokonalého, jakými jsou tyto špízy. Příjemně pikantní a barevně vyladěné. Bonusem je, že potěšíte milovníky alternativ jako je tofu, ale mile překvapíte i milovníky masa.

Co je potřeba

Uvedené množství je na cca 6 menších špízů:

  • ½ kg dýně Hokkaido
  • 250 g uzeného tofu
  • 1 ks červené papriky (či kapie)
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžičku citronové šťávy
  • sójovou omáčku – dle chuti
1

Dýni očistěte od semínek a i se slupkou dužinu nakrájejte na kostky. Ty pak v páře 5–10 minut povařte. Dýně by měla zůstat jemně na skus, bude se ještě následně péct.

2

Tofu a červenou papriku či kapii nakrájejte na kostky.

3

Na grilovací špejle pak střídavě napichujte kostky předvařené dýně, papriku a tofu.

4

Následně špízy ze všech stran potřete směsí olivového oleje a citronové šťávy a vyskládejte na plech vyložený pečících papírem.

5

Špízy pečte v předem vyhřáté troubě do mírného zhnědnutí na 220 °C po dobu zhruba 20 minut.

6

Upečené špízy servírujte se sójovou omáčkou k namáčení. Můžete je sójovou omáčkou i pokapat a obalit v opraženém sezamu.

Špízy si bez váhání můžete připravit i na grilu a zpestřit tak grilování netradiční dobrotou. Změnit můžete i druh tofu a použít jinak ochucené (čili, bazalka) či zcela přírodní. Za mne ale doporučuji právě uzené, chuťově nejvíce ladí.

Autor: Markéta
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak udělat dýňové palačinky | recept
Dýňové palačinky | recept. Dýně je všestranně použitelná zelenina v kuchyni. Hodí se jak na slané, tak na sladké vaření i pečení. Dýňová polévka a dýň…
Jak udělat dýňové máslo | recepty
Dýňové máslo | recepty. Tykev, neboli dýně, získává několik posledních let na oblibě. Tykví existuje mnoho rozmanitých druhů, patří mezi ně patizony,…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.