Jak připravit teplý těstovinový salát s tuňákem | recept

19. Leden 2020

Teplý těstovinový salát s tuňákem | recept. Studené těstovinové saláty jsou velmi oblíbené zejména v létě. Jejich obdoba se však dá připravit i během chladných podzimních nebo zimních dnů. Teplý těstovinový salát s tuňákem poslouží jako rychlý oběd či večeře, jeho příprava je navíc velmi jednoduchá. Zelenina v salátu se dá obměňovat podle potřeby.

Co je potřeba

1 hrnek špaldových, ječných či jiných těstovin
1 konzerva tuňáka ve vlastní šťávě (asi 185g)
1 malá cibule
salátová okurka (množství dle vlastního uvážení)
1 stroužek česneku
2 pečená či grilovaná rajčata
3 lžíce bílého jogurtu
1 lžíce majonézy
1 lžíce citronové šťávy
sůl, pepř, čerstvé bylinky

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké proužky, salátovou okurku pak na malé kousky. Šťávu z tuňáka slijeme.

Pečená či grilovaná rajčata pokrájíme a ohřejeme je v hrnci či troubě. Zálivku připravíme smícháním majonézy, bílého jogurtu, soli, pepře a citronové šťávy. Všechny ingredience dobře promícháme.

Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu. Po scezení je smícháme s ohřátými pečenými rajčaty, nakrájenou cibulí a okurkou, prolisovaným stroužkem česneku, tuňákem a zálivkou. Podle potřeby směs dochutíme a přidáme nasekané čerstvé bylinky.

Salát důkladně promícháme a ihned jej podáváme.

Do salátu je možné přidat také olivy, případně nakládanou kukuřici či hrášek.
Rajčata lze upéct či ugrilovat těsně před přípravou salátu anebo využijte rajčata zavařená. Návod naleznete třeba zde: Jak zavařit pečená rajčata | recept. Dají se nahradit také tepelně upravenými paprikami, mrkví, brokolicí nebo jinou oblíbenou zeleninou.
Lehčí zálivku si můžete připravit smícháním olivového oleje s jablečným nebo vinným octem a hořčicí. Vše dochuťte solí, pepřem a bylinkami.
Teplý těstovinový salát ochuťte čerstvou petrželkou, oreganem či bazalkou. Milovníci pikantních pokrmů pak mohou přidat i nakrájenou chilli papričku.