Jak připravit tofu burger a upéct bezlepkové bulky | recepty
Jak připravit tofu burger + recept na bezlepkové bulky. Dokonce i v dnešní době bývá občas problém najít v restauraci chutné a zdravé vegetariánské jídlo. Pokud ještě navíc dodržujete bezlepkovou dietu, asi víte, že v některých restauracích se ani nenajíte. V našem článku vám tedy poradíme, jak uvařit zdravý pokrm, který si můžete vzít s sebou jako rychlý oběd. Připravte si skvělý tofu burger bez masa v bezlepkové variantě. Naleznete zde i recept na domácí bezlepkové bulky. Tofu burgery jistě budou chutnat všem, nejen vegetariánům.
Tofu rozmačkáme v míse vidličkou nebo rozmixujeme na malé kousky. Přidáme k němu vejce, najemno nakrájenou cibuli, pokrájený spařený mangold, prolisovaný česnek, sůl, koření a bylinky.
Nakonec přisypeme kukuřičnou strouhanku a trochu bezlepkové mouky a vypracujeme hmotu, která bude dostatečně držet pohromadě. Ze směsi vytvarujeme placičky a osmažíme je na rozpáleném rostlinném oleji z obou stran dozlatova.
Poté již stačí jen placičku z tofu vložit do podélně překrojené a rozpečené bulky potřené kečupem či jiným dochucovadlem a naplněné čerstvou zeleninou a případně i plátkovým sýrem.
Bezlepkové bulky připravíme následujícím způsobem:
V míse rozšleháme vejce s měkkým tvarohem, přimícháme mléko a rostlinný olej. Posléze přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a sůl a vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme asi půl hodiny odpočinout v lednici zabalené do potravinářské fólie.
Mokrýma rukama vytvarujeme 4 bulky, umístíme je na plech vyložený pečicím papírem, nařízneme je a povrch posypeme mákem, kmínem, hrubozrnnou solí či semínky.
Bulky dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme je asi 25 minut dozlatova.
