Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit tradiční švédský glögg podle originálního receptu | z mezinárodní kuchyně

26. Listopad 2022

Jak připravit tradiční švédský glögg podle originálního receptu | z mezinárodní kuchyně. Glögg je horký nápoj z kořeněného červeného vína populární v severských zemích od 17. století, kdy si tehdejší panovník oblíbil německý glühwein. Nápoj se připravuje v mnoha zemích a liší se v přidávaných ingrediencích, základ však vždy tvoří červené víno. Ve Švédsku se k němu zakusuje kynuté pečivo se zázvorem, které si můžete upéct podle tohoto návodu: https://www.jaktak.cz/jak-upect-svedske-lusse-kattor-kynute-pecivo-se-safranem.html

Co je potřeba

  • 1 lžička semínek kardamomu
  • 2 svitky cejlonské skořice
  • kousek sušené kůry z hořkého pomeranče
  • 20 hřebíčků
  • kousek čerstvého zázvoru
  • 100 ml vodky
  • 1 lžička vanilkového cukru
  • 250 g cukru
  • 50–100 g mandlí
  • 50–100 g rozinek
  • 750 ml červeného vína
1

V hmoždíři rozdrťte semínka kardamomu. Skořici, pomerančovou kůru a zázvor nalámejte na menší kousky. Veškeré koření vložte do skleničky s uzávěrem, zalijte vodkou a nechte minimálně 24 hodin louhovat. Klidně dobu prodlužte, nápoj bude mít intenzivnější chuť a vůni.

2

Ve víně rozpusťte oba cukry, míchejte bez zahřívání a jakmile se cukr rozpustí, přidejte přefiltrovanou kořeněnou vodku. Takto připravený glögg můžete uložit do chladničky na později, vydrží asi týden až dva.

3

Až bude příležitost k pití horkého nápoje, stačí do tekutiny vložit rozinky a na nudličky pokrájené oloupané mandle. Při střední teplotě za stálého míchání zahřívejte a těsně před tím, než začne glögg vřít ho odstavte.

Na svařák nemusíte mít nejdražší víno, chuť mu dodá směs koření.

Autor: Mirka K.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak připravit zázvorové svařené víno
Jak připravit zázvorové svařené víno | recept na domácí svařák se zázvorem. Když se dvě věci, které samy o sobě zahřejí, spojí dohromady, vznikne z to…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.