Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit tvarohové šišky se švestkovou omáčkou | recept

12. Říjen 2019

Tvarohové šišky se švestkovou omáčkou | recept bez cukru. Tvarohové šišky se švestkovou omáčkou jsou méně pracnou alternativou ovocných knedlíků. Je to poměrně rychlé a syté jídlo. Občas si ho mohou dopřát i diabetici, kteří se musejí vyhýbat cukru, dokonale zažene chuť na sladké (soudím podle sebe).

Co je potřeba

Těsto:

  • 250 g měkkého tvarohu v kostce
  • 120 g hrubé mouky
  • 1 žloutek
  • 1 celé vejce
  • špetka soli

Omáčka:

  • 5 lžic neslazených švestkových povidel
  • 8 švestek
  • lžička mleté skořice
  • lžíce rumu
  • trochu vody na rozředění povidel
1

V misce vypracujeme z tvarohu, mouky, vajec a špetky soli těsto. Je možné, že bude třeba navýšit množství mouky, ale těsto nesmí být moc tuhé, proto přidávejte opatrně a nejvýše 1 lžíci. Mouka je přírodní produkt a není pokaždé stejná, kvalita záleží na mnoha okolnostech, které nemáme možnost ovlivnit.

2

Vypracované těsto vyválejte na pomoučeném válu do dlouhého válečku. Nožem nakrájejte stejně velké kousky.

3

Každý kousek ještě vytvarujte do podlouhlého válečku. Vhoďte je všechny najednou co nejrychleji do vroucí vody. Po opětovném dosažení varu šišky promíchejte ode dna a ztlumte teplotu. Po 4 minutách budou uvařené. Sceďte je a nechte na sítu okapat.

4

Na švestkovou omáčku si připravte švestková povidla a jestliže jsou hustá, zřeďte je trochou vody. Dále si připravte švestky, vypeckujte je a nakrájejte na kousky. K ochucení budete potřebovat rum a mletou skořici.

5

Všechny ingredience společně prohřejte a dochuťte podle sebe. Pokud bude omáčka příliš kyselá, doslaďte vhodným sladidlem a ihned podávejte s tvarohovými šiškami. Podle uvážení (a chuti) můžete sypat sekanými vlašskými ořechy nebo mandlemi.

Autor: Mirka K. | Zobrazit autorská práva

Foto archiv Mirky K.

Hodnocení
Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Další zajímavé články