Jak připravit voňavý perníkový likér | recept na výborný domácí likér
Jak připravit voňavý perníkový likér | recept na výborný domácí likér. Pouhé naložení perníkového koření do rumu stačí k vytvoření úžasně voňavého a kořeněného základu pro budoucí likér. Přidáním nezbytných sladkých a zjemňujících ingrediencí pak získáte snad ten nejvoňavější sladký likér s alkoholem.
Z lahve rumu odlijte přibližně 50 ml a hrdlem do ní vložte skořici, hřebíček, badyán, nové koření i oloupané plátky zázvoru. Badyán se hrdlem dost těžko protlačuje, neváhejte ho tedy přelomit, stejně tak i rozkrojit větší plátek zázvoru.
Takto nechejte v lednici týden louhovat a poté přeceďte.
Hořkou čokoládu přidejte do kastrůlku ke smetaně a nechejte na mírném ohni rozpouštět. Pokud máte raději jemnější likéry, dopřejte si smetany více.
Zatímco se čokoláda rozpouští, vmíchejte do perníkového rumu slazené kondenzované mléko.
Následně i horkou smetanu s čokoládou. Pořádně vše promíchejte, případně můžete dochutit kapkou vanilkové esence a rozlijte do dobře vymytých lahví. Po úplném vychladnutí skladujte v lednici.
Perníkem provoněný sladký likér si dopřávejte vychlazený, nejlépe s kostkou ledu.
