Jak připravit zapečené brambory s filé a rajčaty
V létě, ale často nejen v létě, vítáme jídla, která jsou snadná a rychlá na přípravu. K takovým, která má ráda většina z nás, patří zapečené brambory s filé. Ve filé je jen zřídka kost, a tak jej můžeme připravit i dětem, které máme na prázdninách. Tento pokrm je zdravý, chutný, lehký, suroviny nestojí příliš a můžete jej připravit i do zásoby na zítra. Co vše budete potřebovat?
Co je potřeba
- 300 g rybího filé
- 500 g brambor
- 400 g rajčat
- 100 g strouhaného sýru
- 200 g šunkového salámu
- 60 g másla
- 2 stroužky česneku
- Čerstvá petrželka
Postup
Nejdříve si uvaříme brambory ve slupce a po uvaření je oloupeme. Pak připravíme menší zapékací pekáč, který vymažeme máslem. Filé potřeme rozetřeným česnekem, posolíme a posypeme částí nakrájené petrželky a poskládáme jej na dno pekáče.
Pak uvařené brambory nakrájíme na tenčí plátky. Šunkový salám nakrájíme na drobné kostičky nebo hranolky a promícháme je spolu s druhou částí petrželky a bramborami. Pak je uložíme na filé. Na brambory ještě dáme vrstvu rajčat nakrájených na kolečka a posypeme nastrouhaným sýrem.
Troubu předehřejeme na 180 °C a vložíme pekáč s bramborami a filé. Necháme péct, dokud se šťáva z ryb a rajčat nevydusí a sýr se hezky roztaví.
Po upečení necháme jídlo chvíli uležet a prostoupit chutě. Třeba 10 minut, kdy zároveň mírně vychladne. Podáváme nejlépe se svěžím rajčatově – cibulovým salátem nebo osvěžujícím okurkovým salátem.
Zapečené brambory s filé lze výborně doplnit i smetanou na vaření a zaměnit ji za rajčata. Tato varianta je sice tučnější, ale je také výborná. Stejně tak můžete použít tvaroh, nadrobit ho na filé a zasypat bramborami. Rozmanitost jídla je jen na vaší fantazii. Vždy je ale potřeba pokrm výborně propéct, aby bylo filé hotové, zvláště když jej budou jíst malé děti.
Další zajímavé články
Diskuze k článku