Jak připravit zapečené brambory s filé a rajčaty
V létě, ale často nejen v létě, vítáme jídla, která jsou snadná a rychlá na přípravu. K takovým, která má ráda většina z nás, patří zapečené brambory s filé. Ve filé je jen zřídka kost, a tak jej můžeme připravit i dětem, které máme na prázdninách. Tento pokrm je zdravý, chutný, lehký, suroviny nestojí příliš a můžete jej připravit i do zásoby na zítra. Co vše budete potřebovat?
Postup
Nejdříve si uvaříme brambory ve slupce a po uvaření je oloupeme. Pak připravíme menší zapékací pekáč, který vymažeme máslem. Filé potřeme rozetřeným česnekem, posolíme a posypeme částí nakrájené petrželky a poskládáme jej na dno pekáče.
Pak uvařené brambory nakrájíme na tenčí plátky. Šunkový salám nakrájíme na drobné kostičky nebo hranolky a promícháme je spolu s druhou částí petrželky a bramborami. Pak je uložíme na filé. Na brambory ještě dáme vrstvu rajčat nakrájených na kolečka a posypeme nastrouhaným sýrem.
Troubu předehřejeme na 180 °C a vložíme pekáč s bramborami a filé. Necháme péct, dokud se šťáva z ryb a rajčat nevydusí a sýr se hezky roztaví.
Po upečení necháme jídlo chvíli uležet a prostoupit chutě. Třeba 10 minut, kdy zároveň mírně vychladne. Podáváme nejlépe se svěžím rajčatově – cibulovým salátem nebo osvěžujícím okurkovým salátem.
Zapečené brambory s filé lze výborně doplnit i smetanou na vaření a zaměnit ji za rajčata. Tato varianta je sice tučnější, ale je také výborná. Stejně tak můžete použít tvaroh, nadrobit ho na filé a zasypat bramborami. Rozmanitost jídla je jen na vaší fantazii. Vždy je ale potřeba pokrm výborně propéct, aby bylo filé hotové, zvláště když jej budou jíst malé děti.
