Jak připravit zdravou plněnou máslovou dýni | recept
Plněná máslová dýně | recept. Dýně je velmi vděčný a všestranně využitelný druh zeleniny. Máslová dýně se díky své chuti hodí nejen do sladkých, ale také do slaných pokrmů a navíc její dužina neobsahuje velké množství semínek. V následujícím článku naleznete zdravý recept na máslovou dýni plněnou tofu, quinoou, rajčaty a sýrem. Ingredience je však možné upravit podle potřeby.
Dýni podélně rozpůlíme, vyjmeme z ní semínka a poté ji na řezu osolíme, opepříme, posypeme bylinkami a potřeme 1 lžící olivového oleje. Dáme ji péct na 20–30 minut (dokud nezměkne) do trouby vyhřáté na 180 °C. Následně vydlabeme dužinu, aby vznikl dostatečný prostor pro náplň.
Na zbývajícím olivovém oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a posléze i na plátky pokrájený česnek. Přidáme na kostičky nakrájené tofu a orestujeme jej ze všech stran. Poté do pánve nasypeme na kousky pokrájené rajče a podusíme ho do změknutí.
Nakonec do směsi vmícháme polovinu dýňové dužiny, kterou jsme si nakrájeli na menší kousky, a vařenou quinou nebo čirok. Vše ochutíme solí, pepřem a bylinkami.
Směsí naplníme předpečenou dýni a vrátíme ji do trouby na dalších 15 minut. Dýni 5 minut před koncem pečení posypeme strouhaným sýrem a necháme jej zapéct (pokud má Vaše trouba funkci grilu, můžeme ji využít). Plněnou dýni servírujeme nejlépe ihned, s čerstvou zeleninou či zeleninovým salátem.
