Přejít k hlavnímu obsahu

Jak a proč jsou zdravé ředkvičky | recept na zdravý ředkvičkový salát

Ředkvičky jsou poměrně běžnou a oblíbenou zeleninou. A možná si ani neuvědomujeme, jak jsou ředkvičky zdravé.

Ředkvička obsahuje tzv. hořčičné oleje. Tyto oleje chrání nejen samotnou rostlinu před bakteriemi a plísněmi, ale působí stejně pozitivně i v našem těle. Ředkvička chrání náš zažívací trakt před plísněmi a bakteriemi.

Ředkvička obsahuje kromě hořčičných olejů také silice, vitamíny, minerální látky, beta karoten, vlákninu a další.

Co je potřeba

Na ředkvičkový salát budete potřebovat:

  • 1 svazek ředkviček
  • 1 balení sýru cottage
  • 2 vejce na tvrdo
  • pepř
  • sůl
1

Proč jsou ředkvičky zdravé

Kromě ochrany před bakteriemi a plísněmi mají dále například tyto pozitivní účinky:

  • působí proti průjmům a nadýmání (oleje a silice),
  • napomáhají při vykašlávání (silice),
  • podporují imunitu (zejména vitamín C),
  • pozitivní vliv na kosti a chrupavky (vápník),
  • pozitivní vliv na srdce (draslík),
  • pozitivní působení na oči (beta karoten),

Ředkvička má nízkou kalorickou hodnotu a obsahuje vlákninu, proto je velmi vhodná do zdravého jídelníčku, zejména pokud chcete zhubnout.

2

Postup přípravy ředkvičkového salátu

Uvaříme 2 vejce na tvrdo. Zchlazená vejce oloupeme a nakrájíme na drobné kousky.

3

Ředkvičky zbavíme listů a kořínků a důkladně umyjeme. Poté ředkvičky nastrouháme a dáme do mísy. K ředkvičkám přidáme sýr cottage.

Podle chuti opepříme a osolíme. Směs promícháme. Přidáme nakrájená na tvrdo uvařená vejce a lehce promícháme.

Podáváme s chlebem nebo pečivem.

|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak udělat ředkvičkové placky | recept
Ředkvičkové placky | recept. Ředkvičky jsou jedním z prvních jarních zeleninových druhů. Objevují se již v průběhu května (skleníkové dříve). Nejlepší…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.