Přejít k hlavnímu obsahu

Jak udělat bramborový salát s křenem | recept

Bramborový salát s křenem | recept. Bramborový salát jako štědrovečerní pokrm je novodobý zvyk. Údajně se na našich stolech objevil až koncem 19. století. Bramborový salát se nedělá všude stejně, každý kraj má své zvláštnosti a v mnoha rodinách se recept dědí po několik generací. Salát z následujícího receptu má mít původ v jižní části republiky. Je zajímavý a bez zálivky chutná i v teplejších obdobích roku.

Co je potřeba

  • 1 kg vařených brambor
  • 250 g čerstvé salátové okurky
  • 2 svazky ředkviček
  • 1 středně velká cibule
  • 6 vajec vařených natvrdo
  • 100 g strouhaného křenu
  • 200 g bílého jogurtu
  • 200 g majolku
  • sůl
  • mletý černý pepř
  • podle chuti ocet
1

Od kvality brambor se odvíjí dobrý výsledek, proto jejich výběru věnujte pozornost. Vybírejte salátové odrůdy. Brambory uvařte den předem. Druhý den je nakrájejte na kostičky a stejně tak vejce uvařená natvrdo

2

Salátovou okurku oloupejte a nakrájejte na čtvrtkolečka nebo kostky. Ředkvičky nastrouhejte na plátky a cibuli na proužky. Cibuli zvolte červenou, ať je salát hezky barevný. Křen velmi jemně nastrouhejte nebo rozmixujte. Do salátu patří čerstvý křen, konzervovaný nemá takový říz.

3

Veškeré nakrájené přísady v míse promíchejte, osolte, okořeňte mletým pepřem a vmíchejte bílý jogurt promíchaný s majolkou. Podle potřeby okyselte octem nebo šťávou z citronu. Salát se dá konzumovat i jen tak, výborně se hodí k rybě.

4

Kdo nemá rád saláty s majonézou, může ji nahradit trochou oleje. Salát chutná úplně jinak v létě, kdy je k dispozici zelenina ze zahrádky nebo pole.

Autor: Mirka K. | Zobrazit autorská práva

Foto archiv Mirky K.

Hodnocení
Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Další zajímavé články

Dýňové chilli | recept. Dýňové chilli je na naše poměry neobvyklé jídlo. Skládá se pouze ze zeleniny a je tudíž vhodné i pro vegetariány. Doporučuji h…