Jak ugrilovat šašlik z masa | recept
19. Září 2020
Jak ugrilovat šašlik z masa | recept. Šašlik je masový špíz oblíbený v zemích bývalého Sovětského svazu. Je to jídlo připravované v mnoha variacích z různých druhů mas. Často je z marinovaného jehněčího masa, ale setkáte se i s vepřovým, hovězím a třeba v Gruzii ho připravují z ryb. Maso se předem nakládá do vína, octa nebo citronové šťávy. Kyselina naruší masové vlákno a maso je křehčí. Šaslik se nejčastěji podává s různými omáčkami, nejznámější je švestková tkemali původem z Gruzie.
Co je potřeba
Z kousků masa:
- vepřová krkovice
- 1/4 hrnku vinného octa
- 1/4 hrnku červeného suchého vína
- 1 středně velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 1/2 lžičky mletého koriandru
- 1/4 lžičky mleté papriky
- hrst petrželové natě
- sůl
- mletý černý pepř
- 1/4 hrnku oleje
Z mletého masa:
- 750 g mletého masa
- 2 vejce
- lžička chilli koření
- hrst máty
- několik stonků dobromysli
- sůl
- mletý černý pepř
- 2 lžičky solamylu
Související články
Další zajímavé články
Jak uvařit masové koule v rajské omáčce | recept
Masové koule v rajské omáčce | recept. Rajská omáčka patří k pilířům české kuchyně. Nikdy, pokud ji vaříte z čerstvých rajčat, nebude stejná. I ostatn…
Jak připravit grilovaná žebra v meruňkové marinádě | recept
Grilovaná žebra v meruňkové marinádě | recept. Léto je čas dlouhých večerů, dovolených a hlavní sezona grilování. Grilování, stejně jako houbaření je…
Jak připravit holandský řízek | recept
Holandský řízek | recept. Holandský řízek s hedvábnou kaší bylo moje zamilované jídlo ve školní jídelně. Dodnes tento řízek občas míváme k obědu, doko…
Jak uvařit pravý maďarský guláš | recept
Maďarský guláš | recept. Následující článek vám poradí, jak si doma připravit pravý maďarský guláš. Guláš je původem pokrm maďarských pastevců, připra…
Jak upéct roládu z vepřového masa s jarními bylinkami | recept
Vepřová roláda s jarními bylinkami | recept. Masové rolády se dají připravit v nesčetných variacích, ať se to týká druhu použitého masa nebo ostatních…
Diskuze k článku