Jak upéct citronové pusinky s kukuřičnou moukou | recept na vánoční cukroví
Jak upéct citronové pusinky s kukuřičnou moukou | recept na vánoční cukroví. Cukroví, které raději pečte rovnou z dvojité dávky. Má jemnou citronovou chuť s nádechem vanilky a chutná opravdu famózně.
Sušenky svou chutí připomínají italské cukrářské piškoty. Kurkuma jim propůjčí nádhernou žlutou barvu. Jsou vynikající k hrnku čaje a vlastně jsem na nich nenašla žádné minus. Pokud se budete přesně řídit receptem, nemůžete je pokazit. Doprovodné fotografie jsou z prvního pečení, je to opravdu snadné.
V misce důkladně promíchejte obě mouky s kurkumou, solí a pečivovým práškem.
Celá vejce šlehejte 1 minutu elektrickým šlehačem. Pak teprve přidejte cukr, jemně strouhanou kůru z citronu a vanilkový extrakt. Znovu krátce prošlehejte.
V suché směsi utvořte důlek a vlijte do něj vyšlehanou hustou, ale stále tekutou, hmotu. Nejprve vařečkou a ke konci rukou vypracujte těsto. Zabalte ho do nepřilnavé folie a nechte 2 hodiny v chladničce odpočinout.
Z odleželého těsta utvořte navlhčenýma rukama kuličky velké jako zralá třešeň. Obalte je v moučkovém cukru (přitlačte) a poskládejte na plech s papírem na pečení.
Plechy vkládejte do předehřáté trouby a upečte při 170 °C. Za 13 minut budou sušenky upečené. Na povrchu budou rozpraskané a křehké.
Sušenky jsou tvrdé jako cukrářské piškoty, pokud máte raději měkké, nechte je několik dní v uzavřené nádobě s rozkrojeným jablkem. Jablko kontrolujte a podle potřeby vyměňte.
Tradiční vánoční cukroví, přehled
Tradiční vánoční cukroví má svůj pevný repertoár: linecké, vanilkové rohlíčky, perníčky, vosí hnízda, pracny nebo pusinky. Každé druhé vyžaduje jiný postup a pečení má smysl rozložit do více dnů.
- Křehká těsta se vyplatí připravit dopředu a nechat odpočívat v chladu.
- Cukroví s krémem plňte až po vychladnutí.
- Měkne po několika dnech, proto ho ukládejte do dóz po druzích.
Hotové cukroví si zaslouží fotku, ať máte inspiraci pro příští rok.
cukroví vánoce sušenky vánoční cukroví recepty s fotkou
