Jak upéct famózní banánový koláč s burákovo-tvarohovým krémem | recept

Oloupané banány vidličkou rozmačkejte na co nejhladší pyré.

Vzniklou kaši pak metličkou propojte s vejci, třtinovým cukrem, podmáslím a olejem.

Do lehce našlehaného vláčného základu přisypte hladkou i špaldovou mouku, dodejte sůl s práškem do pečiva a jedlou sodou a současně provoňte skořicí.

Lité těsto rozprostřete do pečicím papírem vyloženého plechu s vyššími okraji a dejte do trouby vyhřáté na 180 °C (horkovzdušná trouba 160 °C.). Pečte přibližně 20 minut, dokud špejli zapíchnutou do těsta nevytáhnete suchou.

Upečený korpus nechejte zcela vychladnout.

V mezidobí v míse rozmíchejte tvaroh s cukrem a arašídovým máslem.

Přilijte rozpuštěné, ale zchladlé máslo a vše společně dobře promíchejte.

Krém následně rozetřete na vychladlý korpus.

Na závěr pak hojně zasypte mletými či nasekanými arašídy, které ke krému dlaní lehce přitiskněte, aby při krájení zbytečně neopadávaly.

Takto připravené nechejte v chladu dobře zatuhnout a poté krájejte na řezy.