Jak upéct jednoduchá marcipánová kolečka s kávovou polevou | recept na cukroví
Jak upéct jednoduchá marcipánová kolečka s kávovou polevou | recept na cukroví. Jednoduchá, nelepená, zbytečně nezdobená, ale i přesto v chuti dokonalá. Kolečka z lahodně máslového těsta protknutého marcipánem, jež jsou po upečení potřená výrazně kávovou polevou k sobě opravdu nic víc nepotřebují. Jsou totiž skvostná sama o sobě.
Změklé máslo vyšlehejte ručním mixérem do hladké pěny.
Marcipán nastrouhejte najemno a spolu s cukrem a žloutkem přidejte k vyšlehanému máslu.
Nakonec přisypte mouku a vypracujte tvárné, nelepivé těsto, které dejte na 2 hodiny proležet do lednice.
Mezi dvěma archy pečicího papíru následně z těsta vyválejte plát silný 3 mm a vykrajujte kolečka.
Dle své fantazie můžete zvolit i jiné tvary.
Jednotlivé kousky skládejte vedle sebe na plech vyložený pečicím papírem a 10 minut pečte v předem vyhřáté troubě nastavené na 180 °C. Po upečení kolečka sejměte z plechu a nechejte vychladnout na mřížce.
Nyní ve 20 ml vroucího mléka rozmíchejte lžičku instantní kávy.
Do kávového mléka postupně přisypávejte cukr a vařečkou vymíchejte dohladka. Je-li potřeba přilijte ještě trochu mléka.
Polevou následně potírejte vychladlá upečená kolečka a nechejte zaschnout.
Na potírání se mi nejvíce osvědčila klasická mašlovačka.
Takto připravené cukroví uskladněte ve vzduchotěsné nádobě a nechejte 1–2 dny uležet.
vánoční cukroví předpis na vánoční cukroví sladké pohoštění sladké pečení
