Jak upéct jednoduché dýňové řezy | recept

07. Listopad 2019

Jednoduché dýňové řezy | recept. Dýňových receptů není nikdy dost, proto Vám přinášíme jeden na jednoduché dýňové řezy. Přípravu zvládne i začátečník, navíc jsou výsledné řezy velmi zdravé, chutné a krásně vláčné. Návod, jak upéct jednoduché dýňové řezy, naleznete v následujících krocích.

Co je potřeba

2 hrnky hladké špaldové mouky
1 až 1 a půl hrnku třtinového cukru
1 hrnek kokosového oleje (případně jiného rostlinného oleje či másla)
2 vejce
2 lžičky prášku do pečiva
400 g dýňového pyré
skořice, mletý muškátový oříšek, případně i mletý sušený zázvor
rozinky dle chuti
menší vyšší plech, máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání nebo pečicí papír na vyložení

V míse vyšleháme vejce s třtinovým cukrem a posléze i se změklým kokosovým olejem a dýňovým pyré. Následně do směsi přisypeme špaldovou mouku, prášek do pečiva a koření. Vše důkladně promícháme. Nakonec do těsta vmícháme rozinky podle chuti.

Vyšší plech vymažeme máslem a vysypeme moukou nebo jej vyložíme pečicím papírem a vlijeme do něj připravené těsto. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 170–180 °C a řezy pečeme asi 35–45 minut. Pomocí špejle zjistíme, zda je těsto dostatečně propečené.

Dýňové řezy můžeme po vychladnutí potřít polevou – např. čokoládovou či citronovou nebo tvarohovým krémem, případně pouze oslazenou zakysanou smetanou. Chutnají však skvěle i samotné.

Tipy:

Ingredience vyndejte z lednice s dostatečným předstihem, aby se stihly zahřát na pokojovou teplotu.
Těsto je možné ochutit také vanilkou, kakaem či karobem. Přidejte do něj klidně i ořechy, kousky čokolády nebo strouhaný kokos.
Třtinový cukr lze nahradit medem či rostlinným sirupem.
Existují dva způsoby, jak získat dýňové pyré. Dýni oloupeme a nakrájíme na větší kousky, a buď ji podusíme s trochu vody, nebo upečeme v troubě doměkka. Následně dýni rozmixujeme na pyré. Dýňové pyré si můžete také zavařit, recept naleznete zde – Jak zavařit dýňové pyré | recept.