Jak upéct jemné cukroví z mandlí a ovesných vloček | recept
Jemné, cukrem zasněžené cukroví je díky mandlovému těstu obohacenému o trochu ovesných vloček i úžasně křehké. Jejich máslová vůně prolnutá mandlovým tónem je pak bonusem, který podtrhne jejich chuť i celkově něžné ladění. Upečte si vánoční cukroví podle receptu od Markéty kdykoli budete mít chuť, nemusíte čekat na Vánoce.
Mandlový tón tohoto křehkého cukroví provoní vaši kuchyň opravdu rychle, a to zejména díky velice snadné přípravě. Stačí propracovat máslo, mouku, vločky, mandle, cukr a kypřící prášek do soudržného, dobře zpracovatelného, i když lehounce lepivého těsta. Takto jednoduše připravené těsto odložte na 30 minut do chladničky.
Odpočinuté těsto vyválejte mezi dvěma archy pečicího papíru či mezi dvěma díly potravinářské fólie na plát o síle 2 až 3 mm. Vykrajujte z něj libovolné tvary, nám se líbily srdíčka. Vykrojené cukroví skládejte vedle sebe na plech vyložený pečicím papírem.
Plech s vykrájenými srdíčky následně přesuňte do trouby předehřáté na 180 °C (horkovzdušná trouba 160 °C) a pečte přibližně 10 minut do lehkého zezlátnutí okrajů.
Zatímco se cukroví peče, v misce promíchejte moučkový cukr s mletými mandlemi.
Upečené, ještě horké cukroví nechte po vytažení z trouby ještě minutku na plechu „dojít“, tvary se zpevní. Pak opatrně a zlehka obalujte ve směsi cukru a mletých mandlí. Sladkou směs z cukroví zbytečně neoklepávejte, jelikož během odležení cukr prostoupí do těsta srdíček.
Před prvním ochutnáním nechejte cukroví alespoň přes noc odležet.
