Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct kakaovou bublaninu s ovocem

Jak upéct kakaovou bublaninu s ovocem | recept. Recept na bublaninu se hodí vždy, nejen v sezoně čerstvého ovoce. Můžete ji totiž snadno připravit i z ovoce kompotovaného či mraženého. Od ostatních předpisů na tento druh moučníku se liší tím, že těsto je kakaové. Je to sice trochu nezvyk, ale kakao se skvěle s ovocem doplňuje. Vyzkoušejte a uvidíte.

Co je potřeba

  • 180 g hladké mouky
  • 1/2 balíčku kypřicího prášku na pečení
  • 3 vejce
  • 50 g másla
  • 80 g krupicového cukru
  • 100 g moučkového cukru
  • 2 rovné lžíce kakaa
  • ovoce podle vlastního uvážení
1

Vejce rozklepněte a oddělte žloutky od bílků. Bílky prozatím odložte stranou. Žloutky vložte do mísy, přidejte moučkový cukr, změklé máslo a vše dohromady utřete.

2

Odvažte krupicový cukr a vsypte ho do nádoby s bílkem. Ušlehejte pevný sníh, který následně zapracujte do utřené hmoty v misce.

3

Promíchejte hladkou mouku s kakaem a kypřicím práškem. Směs vmíchejte do misky k utřené hmotě. 

4

Malý pekáček vymažte tukem a vysypte ho polohrubou moukou, strouhankou, kokosem nebo oříšky. Rozetřete na něj pomocí stěrky těsto. Na vrch těsta položte čerstvé, kompotované nebo mražené ovoce. Upečte při 180 °C dozlatova. Bublanina se v předem vyhřáté troubě peče asi 40 minut. Po upečení nechte vychladnout a pak krájejte na řezy. Jednotlivé kousky pocukrujte, přizdobte šlehačkou, nebo servírujte jen tak bez zdobení.

Pro dospělé můžete po upečení ovoce na bublanině zakápnout rumem.

Autor: Mirka K.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak upéct borůvkovou bublaninu | recept
Jak upéct borůvkovou bublaninu | recept. Dva recepty na borůvkovou bublaninu – každý jiný. Borůvková bublanina je typický rychlý letní moučník, který…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.