Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct makové koláčky | recept na makové cukroví

17. Prosinec 2019

Makové koláčky | recept na makové cukroví. Cukroví z máku na vánočním stole není příliš obvyklé. Je to škoda, protože svým vzhledem i chutí příjemně zpestří kolekci slavnostního cukroví. K rozležení stačí krátký čas, náplň se postará o zvláčnění. Cukroví z máku stačí napéct týden před konzumací.

Co je potřeba

Těsto:

  • 200 g hladké mouky (+ 2 až 3 lžíce navíc – po odležení těsta)
  • 2 celá vejce
  • 4 lžíce tekutého medu
  • 85 g mletého máku
  • 130 g másla nebo Hery
  • špetka soli
  • džem nebo marmeláda na náplň
  • čokoláda na ozdobu
1

Mouku, umletý mák, vejce, změklý tuk a tekutý med se špetkou soli vymíchejte v těsto. Sůl se do těsta dává pro zvýraznění sladké chuti, nebojte se toho, cukroví nebude slané. Vymíchané těsto bude trochu lepit. Dejte ho nejméně na hodinu odpočinout, mák nabobtná.

2

Po odležení přisypte 2 až 3 lžíce mouky podle potřeby. Musíte vypracovat nelepivé těsto. Těsto si samo řekne, kolik mouky přidat. Nelze napsat přesné množství, protože vejce mají různou velikost a obsah vody v medu a lepku v mouce se liší. Přidávejte mouku po částech, těsto musí být vláčné, ne tuhé.

3

Z těsta odebírejte stejně velké kousky, ze kterých v ruce utvořte kuličky. Ty pokládejte na plech s papírem na pečení. Kuličky se při pečení „nerozjíždějí“, nabydou minimálně. Proto je můžete pokládat hustěji vedle sebe. Do každé kuličky udělejte obrácenou stranou vařečky důlek a naplňte ho marmeládou.

4

Plech s připravenými koláčky vložte do předehřáté trouby a pečte při teplotě 170 °C asi 12 až 15 minut. Doba pečení je orientační, řiďte se výkonem vašeho spotřebiče. Po upečení na každý, ještě horký koláček, položte čokoládovou pecku. Nemáte-li je k dispozici, nechte koláčky vychladnout a potřete čokoládovou polevou. 

Autor: Mirka K.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.