Minicheesecaky | recept. V létě je nejlepší jíst venku, na čerstvém vzduchu prostě chutná všechno lépe. Proto je i dobré volit takový dezert, který se snadno transportuje i servíruje. Přesně to splňují následující minicheesecaky. Ať už se chystáte na výlet nebo na zahradní oslavu, určitě vám přijdou vhod. V teple rychle nepovolí a díky menšímu „balení“ rychle připravíte výslužku pro hosty.
Co je potřeba
Co budeme potřebovat na těsto:
1 vejce
100 cukru krystal
250 g hladké mouky
125 g másla
2 lžíce vody
špetku soli
Na náplň si přichystejte:
3 vejce
400 g lučiny nebo jiného čerstvého sýra
120 g třtinového cukru
1 zakysanou smetanu
1 lžíci cukru
špetku skořice
1
V prvním kroku si přichystáme křehké těsto. Všechny ingredience nasypeme do hlubší mísy a rukama je pomalu zpracováváme. Když nám vznikne hladké těsto, vypracujeme z něj kouli, zabalíme ho do fólie a uložíme asi na půl hodiny v chladu.
2
Připravíme si formičky na muffiny, vymažeme je lehce tukem. Lžící odkrajujeme těsto a navlhčenými prsty ho vmačkáme do formičky tak, aby vznikly i hlubší okraje. Dále si přichystáme náplň. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Následně přidáme lučinu nebo jiný čerstvý sýr a ještě krátce prošleháme. Poté přilijeme sýrovou směs do formiček. Pekáč vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme přibližně 25 minut.
3
Mezitím si zakysanou smetanu smícháme s trochou cukru a skořice. Poté vyjmeme cheesecaky z trouby, náplň by měla být zpevněná. Povrch poklademe vrstvou zakysané smetany a vrátíme asi na 5 minut do trouby, smetana se krátce zapeče a získá tak lesklý vzhled.
4
Hotové cheesecaky necháme zcela zchladnout ve formičkách a poté je opatrně vyklopíme a podáváme. Pokud si je budeme brát s sebou na výlet, je určitě lepší do formičky vložit ještě cukrářské košíčky, aby nám cheesecaky vydržely lépe pohromadě.
Pruhovaný šlehačkový dort s ovocem | recept. Ačkoli ještě zdaleka nejsou slunečné dny a čerstvá úroda ovoce je ještě v nedohlednu, určitě najdete v mr…
Vanilkové řezy s čokoládovým korpusem | recept. Tyto řezy sice vyžadují delší čas na přípravu, ale přesto jsou poměrně jednoduché. Křehké čokoládové t…
Vánoční medové sušenky s černorybízovou marmeládou | recept. Recept na medové sušenky je velice jednoduchý a přitom efektní. Těsto připomíná těsto per…
Diskuze k článku