Co je potřeba

Co budeme potřebovat na těsto

  • 1 vejce
  • 100 cukru krystal
  • 250 g hladké mouky
  • 125 g másla
  • 2 lžíce vody
  • špetku soli

Na náplň si přichystejte:

  • 3 vejce
  • 400 g lučiny nebo jiného čerstvého sýra
  • 120 g třtinového cukru
  • 1 zakysanou smetanu
  • 1 lžíci cukru
  • špetku skořice
1

V prvním kroku si přichystáme křehké těsto. Všechny ingredience nasypeme do hlubší mísy a rukama je pomalu zpracováváme. Když nám vznikne hladké těsto, vypracujeme z něj kouli, zabalíme ho do fólie a uložíme asi na půl hodiny v chladu. 

2

Připravíme si formičky na muffiny, vymažeme je lehce tukem. Lžící odkrajujeme těsto a navlhčenými prsty ho vmačkáme do formičky tak, aby vznikly i hlubší okraje. Dále si přichystáme náplň. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Následně přidáme lučinu nebo jiný čerstvý sýr a ještě krátce prošleháme. Poté přilijeme sýrovou směs do formiček. Pekáč vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme přibližně 25 minut

3

Mezitím si zakysanou smetanu smícháme s trochou cukru a skořice. Poté vyjmeme cheesecaky z trouby, náplň by měla být zpevněná. Povrch poklademe vrstvou zakysané smetany a vrátíme asi na 5 minut do trouby, smetana se krátce zapeče a získá tak lesklý vzhled. 

4

Hotové cheesecaky necháme zcela zchladnout ve formičkách a poté je opatrně vyklopíme a podáváme. Pokud si je budeme brát s sebou na výlet, je určitě lepší do formičky vložit ještě cukrářské košíčky, aby nám cheesecaky vydržely lépe pohromadě. 

Autorská práva ZDE

Hodnocení

Vaše hodnocení: Žádné
0
Zatím nehodnoceno