Co je potřeba
Těsto:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 250 g hladké mouky
- trochu soli
Náplň:
- 150 g Nivy
- 100 g šunky
- petrželová nať
- 1 bílek
- žloutek na potření
- libovolná semínka, koření či ořechy na posyp
Hladkou mouku promíchejte se solí a smetanou. Vypracujte nelepivé těsto podobající se konzistencí plastelíně. Těsto se nemusí nechávat odpočinout, ihned se zpracovává.
Vypracované hladké těsto vyválejte na plát silný asi 3 mm. Těsto se nelepí, není třeba ho podsypávat, nebo jen velmi zlehka. Vykrájejte kolečka (snídaňovým hrnkem) a do středu vkládejte lžičkou náplň.
Rychlou a dobrou náplň získáte spojením nastrouhané Nivy, šunky pokrájené na drobné kousky a posekané natě zelené hladkolisté petržele. Vše spojíte bílkem.
Kolečka s náplní v polovině přehněte a okraje spojte pomocí vidličky. Šátečky pak vyskládejte na plech s papírem na pečení.
Troubu si zapněte na 200 °C a nechte ji předehřát. Šátečky na plechu potřete žloutkem a posypte podle svého uvážení. Pečivo plněné Nivou sypu mletými vlašskými ořechy, výborně doplní chuť sýra. Slané šátečky se mohou podávat teplé i studené, hodí se k vínu a pivu.
Zatím žádné komentáře.