Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct slané muffiny s feferonkami a sýrem | recept

Slané muffiny s feferonkami a sýrem | recept. Slané muffiny představují skvělou alternativu k chuťovkám a slaným závinům. Jsou velmi jednoduché a rychlé na přípravu a výsledkem je efektní pokrm vhodný k rychlé svačině, ale i na oslavy, pikniky a další slavnostnější příležitosti. Vyzkoušejte následující recept na pikantní slané muffiny s feferonkami a sýrem.

Co je potřeba

Co je potřeba na 12 muffinů:

  • 2 vejce
  • 120 ml rostlinného oleje
  • 250 ml bílého jogurtu
  • 1 lžička soli, mletý pepř
  • 1 lžička třtinového cukru
  • 250 g hladké špaldové mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 150 g strouhaného tvrdého sýra (např. goudy, ementálu či čedaru)
  • 1 malá cibule
  • 6–8 nakládaných chilli papriček
  • hrst čerstvých bylinek (hodí se třeba bazalka, tymián, oregano pažitka či petrželka)
  • forma či silikonové formičky na muffiny
1

Sýr nastrouháme nahrubo, cibuli nakrájíme najemno a feferonky na kousky. Vejce ušleháme s olejem, bílým jogurtem, solí, pepřem a třtinovým cukrem. Přisypeme špaldovou mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujeme hladké těsto.

2

Následně do těsta vmícháme nakrájenou cibuli a chilli papričky, nastrouhaný sýr a pokrájené čerstvé bylinky. Vše důkladně promícháme.

3

Těsto rozdělíme do formiček či papírových košíčků. Muffiny poté dáme péct do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme je asi 20 minut dozlatova.

4

Před podáváním necháme muffiny mírně vychladnout. Skvěle chutnají i zcela studené.

  • Cibuli lze nahradit jarní cibulkou nebo pórkem.
  • Do muffinů je možné přidat také pikantní klobásu, slaninu či šunku.
  • Místo tvrdého sýra lze použít i mozzarellu, nivu, balkánský sýr apod.
  • Muffiny můžete pro slavnostnější příležitosti dozdobit slaným tvarohovým krémem a čerstvými bylinkami.
Autor: Jana F.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak na květákové muffiny | recept
Květákové muffiny | recept. Květákové muffiny jsou velmi chutné a snadné, stačí uvařit květák, nastrouhat sýr a smíchat s vejci. Takové slané muffiny…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.