Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct zdravé dýňové košíčky | recept

Jak upéct zdravé dýňové košíčky | recept. Dýňové košíčky (neboli cupcakes) představují velmi zdravý a chutný dezert připravený z dýňového pyré. Po upečení můžete košíčky dozdobit libovolným krémem. V našem článku však naleznete také recept na zdravý krém z tofu, který se k dýňovým košíčkům skvěle hodí.

Co je potřeba

  • 1 hrnek dýňového pyré
  • 2 vejce
  • 1/2 hrnku třtinového cukru, medu či rostlinného sirupu
  • 1 BIO vanilkový cukr (nebo kousek čerstvého vanilkového lusku)
  • 1/2 hrnku rostlinného mléka
  • 1/3 hrnku kokosového oleje
  • 1 a 1/2 hrnku celozrnné špaldové mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva (nejlépe z vinného kamene)
  • 1/2 lžičky soli
  • mletá skořice, strouhaný muškátový oříšek (nebo namíchané dýňové koření)

Na krém budeme potřebovat:

  • 1 balení tofu natural (případně hedvábného tofu)
  • asi 6–8 lžic rostlinného mléka
  • 1 lžíci kukuřičného škrobu
  • 2 lžíce moučkového třtinového cukru nebo rostlinného sirupu
  • 1 BIO vanilkový cukr
1

Dýňové pyré rozmícháme s třtinovým cukrem, vanilkovým cukrem a vejci, přilijeme rozehřátý kokosový olej a rostlinné mléko. Vše důkladně promícháme.

2

Následně přisypeme špaldovou mouku smíchanou s práškem do pečiva, sůl a koření a z ingrediencí ušleháme hladké těsto.

3

Těstem naplníme papírové košíčky či silikonové formičky na muffiny. Košíčky vložíme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme je zhruba 15–20 minut. Po upečení je necháme vychladnout.

4

Mezitím připravíme následujícím způsobem krém: Tofu nakrájíme na menší kousky a rozmixujeme jej s dalšími uvedenými ingrediencemi dohladka. V případě potřeby přilijeme více rostlinného mléka.

5

Košíčky ozdobíme krémem pomocí cukrářského sáčku a posypeme je dýňovými semínky. Košíčky ozdobené krémem skladujeme v lednici.

  • Dýňové pyré snadno připravíte povařením či upečením nakrájené dýně doměkka a jejím následným rozmixováním.
  • Část mouky lze nahradit ovesnými či jinými vločkami.
  • Do těsta můžete přidat také ořechy či semínka, případně sušené ovoce nebo kousky čokolády.
  • Krém je možné dochutit citronovou šťávou.
Autor: Jana F.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak vyrobit dýňové křížaly | recept
Dýňové křížaly | recept. Dýňové křížaly mohou být chutnou a zdravou alternativou sladkých či slaných pochutin. Jejich příprava vyžaduje pouze dýn…
Jak na dýňové muffiny s ořechy | recept
Dýňové muffiny s ořechy | recept. Podzim a s ním i dýňová sezóna je tady, dýně jsou k sehnání téměř všude a stejně tak právě dozrávají také vlašské oř…
Jak uvařit dýňové chilli | recept
Dýňové chilli | recept. Dýňové chilli je na naše poměry neobvyklé jídlo. Skládá se pouze ze zeleniny a je tudíž vhodné i pro vegetariány. Doporučuji h…
Jak zavařit dýňové pyré | recept
Dýňové pyré | recept. Dýně se dá uskladnit v celku, zamrazit nebo také zavařit. Skvělou volbou je zavařené dýňové pyré, které využijete pro přípravu m…
Jak udělat dýňové máslo | recepty
Dýňové máslo | recepty. Tykev, neboli dýně, získává několik posledních let na oblibě. Tykví existuje mnoho rozmanitých druhů, patří mezi ně patizony,…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.