Jak upéct zdravé dýňové košíčky | recept
Jak upéct zdravé dýňové košíčky | recept. Dýňové košíčky (neboli cupcakes) představují velmi zdravý a chutný dezert připravený z dýňového pyré. Po upečení můžete košíčky dozdobit libovolným krémem. V našem článku však naleznete také recept na zdravý krém z tofu, který se k dýňovým košíčkům skvěle hodí.
Dýňové pyré rozmícháme s třtinovým cukrem, vanilkovým cukrem a vejci, přilijeme rozehřátý kokosový olej a rostlinné mléko. Vše důkladně promícháme.
Následně přisypeme špaldovou mouku smíchanou s práškem do pečiva, sůl a koření a z ingrediencí ušleháme hladké těsto.
Těstem naplníme papírové košíčky či silikonové formičky na muffiny. Košíčky vložíme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme je zhruba 15–20 minut. Po upečení je necháme vychladnout.
Mezitím připravíme následujícím způsobem krém: Tofu nakrájíme na menší kousky a rozmixujeme jej s dalšími uvedenými ingrediencemi dohladka. V případě potřeby přilijeme více rostlinného mléka.
Košíčky ozdobíme krémem pomocí cukrářského sáčku a posypeme je dýňovými semínky. Košíčky ozdobené krémem skladujeme v lednici.
