Přejít k hlavnímu obsahu

Jak usmažit nudličky z vepřového masa s lilkem | recept

Nudličky z vepřového masa s lilkem | recept. Lilek je zelenina, která stále více získává na oblibě. Setkat se s ním můžete v mnoha úpravách a to i tam, kde byste ho nečekali. Kombinovat se dá i s masem, jako např. v následujícím zajímavém receptu, pravděpodobně orientální kuchyně. Pokrm lze připravit i bez masa, pro vegetariány.

Co je potřeba

  • 300 g lilku
  • 500 g vepřové kýty
  • 1 menší cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 3 jarní cibulky
  • lžička strouhaného čerstvého zázvoru
  • 1 chilli paprička
  • lžička cukru
  • lžíce světlé sójové omáčky
  • 2 lžičky bílého vinného octa
  • olej na smažení
  • sůl podle chuti
1

Lilky omyjte a neoloupané nakrájejte na proužky velké asi jako bramborové hranolky. Proužky lilku promíchejte s trochou soli a nechte 30 minut odpočívat. Pak je pod vodou důkladně propláchněte a osušte papírovou utěrkou. Maso nakrájejte na stejně velké kousky.

2

V pánvi rozpalte několik lžic oleje a do horkého vložte lilek. Smažte do poloměkka, bude to trvat několik minut. Pak proužky vyjměte a nechte na sítu okapat přebytečný olej.

3

Do pánve se zbylým olejem přidejte cibuli nakrájenou na proužky, česnek na plátky, drcenou chilli papričku a strouhaný zázvor. Dvě až tři minuty společně restujte.

4

Do pánve přidejte maso a smažte tak dlouho, dokud všechny kousky masa nezbělají. Pak přidejte sójovou omáčku a lžičku cukru. Směs míchejte, aby se nepřipalovala. Jakmile bude maso měkké, podlijte vinným octem. Za několik minut se odpaří přebytečná tekutina a je čas přidat lilek. Prohřejte.

5

Nakonec do směsi zapravte jarní cibulky i s natí, krájené na tenké proužky. Cibulky nechte zavadnout, musí zůstat křupavé. Podle chuti případně dosolte a ihned podávejte.

Autor: Mirka K. | Zobrazit autorská práva

Foto archiv Mirky K.

Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak uvařit kuřecí peperonatu | recept
Kuřecí peperonata | recept. Peperonata je původem italská zeleninová příloha k rybám a masu. Peperonata je jednoduchá na přípravu a nepotřebujete na n…