Přejít k hlavnímu obsahu

Jak uvařit nudle s houbami a šunkou | recept

Vařené nudle s houbami a šunkou | recept. Následující recept se řadí mezi snadné „rychlovky“. Většinou na něj dojde po návratu z houbaření, kdy se rodina nemůže dočkat nějakého dobrého jídla z přinesených hub. Do směsi se hodí především tvrdší druhy, ideální jsou křemenáče. Pokud se vám v lese nezadařilo, nezoufejte, lesní houby můžete nahradit pěstovanými žampiony z obchodu.

Co je potřeba

  • 250 g širokých nudlí
  • 200 g hub
  • 150 g šunky
  • 200 g mraženého hrášku
  • 3 jarní cibulky
  • 3 stroužky česneku
  • čerstvý tymián nebo zelená petržel
  • 350 ml drůbežího vývaru
  • trochu oleje
  • mletý pepř
  • sůl
  • tvrdý sýr na posypání
1

Uvařte těstoviny podle návodu na sáčku. Těstoviny mohou být i obarvené, např. špenátem. Uvařené nudle sceďte, promíchejte se lžičkou oleje a prozatím odložte stranou. Z jarní cibulky odkrojte zelenou nať a zbytek pokrájejte na kolečka. Česnek můžete nakrájet na plátky nebo prolisovat. Houby očistěte a rozkrájejte na plátky. 

2

Na oleji zpěňte nakrájenou cibuli, přidejte houby, česnek a duste asi 3 minuty. 

3

K houbám přidejte mražený hrášek, osolte, opepřete a zalijte drůbežím vývarem. Nemáte-li připravený domácí vývar, stačí bujón z kostky. Vše spolu povařte do změknutí hrášku. Během této doby se tekutina téměř vyvaří. Pak odstavte.

4

Mezitím, co se vaří hrášek, postrouhejte tvrdý sýr na hrubším struhadle, nakrájejte šunku a zelenou nať

5

Na závěr v míse promíchejte uvařené těstoviny s hráškem a houbami, přidejte šunku a zelenou nať a vše promíchejte. Na talíři posypte strouhaným sýrem a zelenou částí jarní cibulky. Přeji dobré chutnání!

Autor: Mirka K. | Zobrazit autorská práva

Foto archiv Mirky K.

Hodnocení
Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Další zajímavé články

Dýňové chilli | recept. Dýňové chilli je na naše poměry neobvyklé jídlo. Skládá se pouze ze zeleniny a je tudíž vhodné i pro vegetariány. Doporučuji h…