Přejít k hlavnímu obsahu

Jak vyrobit domácí bylinkovou sůl | recept

Domácí bylinková sůl | recept. Bylinkovou sůl si sice můžete koupit již hotovou v obchodě, není to však ono. Pokud si vyrobíte domácí bylinkovou sůl podle našeho receptu, můžete jednak zpracovat přebytečné čerstvé bylinky, ale také si můžete vybrat, jaké bylinky použijete a tím pádem si rovnou nachystat několik druhů bylinkové soli podle toho, k jakému účelu chcete sůl použít. Anebo si vytvořte vlastní bylinkovou směs. Bylinkovou solí je možné ochutit celou řadu pokrmů a dodat jim tak skvělou chuť.

Co je potřeba

  • Sůl (nejlépe mořská hrubozrnná nebo himálajská)
  • Čerstvé bylinky
  • Bylinky a sůl přidejte v poměru 3 nebo 4:1 – případně poměr upravte dle svých chutí
1

Jaké bylinky použít?

Vhodný je třeba libeček, petrželka, pažitka, bazalka, majoránka, rozmarýn, oregano, tymián, saturejka, ale i šalvěj, měsíček, popenec, mateřídouška, máta a mnoho dalších druhů.

2

Bylinky před použitím důkladně omyjeme a osušíme a odstraníme z nich stonky a všechny hrubé a nezdravě vypadající části rostlin.

3

Osušené bylinky rozmixujeme v mixéru, přidáme sůl a trochu směs promixujeme. Pokud použijete hrubozrnnou mořskou sůl, je lepší smíchat ji v misce s nasekanými bylinkami a poté ji přesypat do kořenky s mlýnkem.

4

Následně bylinkovou sůl rozprostřete na plech či prkýnko a nechte ji nejméně do druhého dne proschnout při pokojové teplotě.

5

Nakonec sůl přesypte do čisté a suché uzavíratelné sklenice a dejte ji minimálně na týden do lednice. Obsah sklenice každý den protřepáváme. Domácí bylinkovou sůl z čerstvých bylinek přechováváme v lednici, kde nám vydrží až půl roku.

Bylinkovou sůl v kuchyni využijete k dochucení zeleninových a bramborových jídel, salátů, luštěnin, pomazánek, omáček, polévek, k marinování, pečení a k dalším úpravám masa a ryb.

  • K bylinkám můžete přidat také sušený česnek, celerovou nať, chilli nebo jiné přísady.
  • V zimě je možné využít sušené bylinky.
Autor: Jana F.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak zavařit jablka na štrúdl | recept
Jak zavařit jablka na štrúdl | recept. Jablka patří mezi naše nejzdravější a nejčastěji pěstované druhy ovoce. Obzvláště v zimě je vhodné do…
Jak uvařit dýňové chilli | recept
Dýňové chilli | recept. Dýňové chilli je na naše poměry neobvyklé jídlo. Skládá se pouze ze zeleniny a je tudíž vhodné i pro vegetariány. Doporuč…
Jak zavařit hrušky v medu | recept
Jak zavařit hrušky v medu | recept. Domácí kompoty se hodí mít v zásobě ve sklepě nebo spíži. V zimě je využijete na výborné koláče, dezerty nebo…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.