Jak zapéct kukuřici s mozzarellou | recept
Jak zapéct kukuřici s mozzarellou | recept. Sladká kukuřice smíchaná s pikantním kořením a zkaramelizovanou červenou cibulkou, která je ještě navíc zapečená s jemnou mozzarellou, je opravdu vynikající a ne zcela obvyklou zeleninovou přílohou (například k plátku masa). Své místo ovšem zastane i coby rychlá a lehká večeře podávaná s pečivem.
Na pánvi s horkým olivovým olejem dozlatova orestujte plátky nakrájené červené cibule.
Osmahnutou zasypte třtinovým cukrem a za stálého míchání nechejte jemně zkaramelizovat.
Přidejte scezenou kukuřici a minutku společně prohřívejte.
Poté pánev sejměte, do zeleninové směsi vmíchejte majonézu a okořeňte solí, pepřem a pikantním kořením. Množství koření přizpůsobte své chuti.
Nyní, pokud máte pánev vhodnou do trouby, pokračujte s ní, pokud ne, obsah pánve přemístěte do zapékací mísy vymazané olivovým olejem. Celý povrch posypte nastrouhanou mozzarellou.
Takto připravené zapékejte v předem vyhřáté troubě při 200 °C (horkovzdušná trouba 180 °C) přibližně 10 minut, dokud se sýr nerozpustí.
Na talíři můžete dozdobit dalšími chilli vločkami či posypat pažitkou.
Zapečená kukuřice se sýrem
Zapečená kukuřice se sýrem je rychlé jídlo, které se hodí jako příloha i hlavní chod. Základ lze různě obměňovat.
- Kukuřice: čerstvá, mražená nebo z konzervy dobře okapaná.
- Sýr: mozzarella, eidam nebo jiný tavitelný sýr.
- Dochucení: paprika, bylinky, česnek nebo cibule.
- Zapečení: v troubě do zlatova.
Pro krémovost přidejte smetanu nebo bílý jogurt. Pokrm podávejte teplý, ideálně s čerstvým salátem. Můžete jej obohatit i zeleninou nebo uzeninou.
