Jak zapůsobit neotřelým pokrmem z kuřecích nudliček, piva a balzamika
Neotřelé, avšak působivé spojení piva a balzamika zapůsobí nejen na jemné kuřecí nudličky, ale i vaše chuťově buňky. Během dušení totiž pivo a balzamiko nudličkám propůjčí neotřele intenzivní ladění, které pak v doplnění jemně nasládlé zeleniny na talíři zapůsobí coby pokrm opravdu jedinečný.
Aby mohlo pivo a balzamiko ukázat, jak neotřele zapůsobí na jemné kuřecí maso, je pro tento recept nejlepší použít veskrze jemné maso z kuřecích prsních řízků, které nakrájejte na tenké nudličky a v míse promíchejte s červenou sladkou paprikou, solí, pepřem a Solamylem. Promísené pak odložte stranou a následně stejně tak s předstihem očistěte jemně nasládlou zeleninu, tedy červenou papriku a cuketu. Obojí nakrájejte ideálně na nudličky.
Nyní v hrnci či na pánvi s rozpáleným olejem dozlatova orestujte nadrobno nasekanou cibuli a poté k ní spolu s kuřecími nudličkami, obalenými ve směsi koření a Solamylu, přidejte i balzamikový ocet. Vše zprudka a za stálého míchání orestujte a následně 5 minut za občasného míchání opékejte.
Jakmile se kuřecí nudličky zatáhnou a šťáva z masa, balzamika a Solamylu vytvoří příjemně vláčný sos, podlijte směs pivem a vývarem. Hrnec přiklopte pokličkou a za občasného promíchání nechejte přibližně 15 minut dusit.
K podušeným kuřecím nudličkám poté vhoďte předem nakrájenou, jemně nasládlou zeleninu, promíchejte, přiklopte a dalších 5–10 minut duste.
Na závěr pokličku sejměte a dle vaší chuti šťávu buď vyduste, nebo ještě podlijte dalším pivem či vývarem. Konzistence výsledného sosu ale záleží i na tom, s čím budete tento neotřelý avšak působivý pokrm podávat. Pro kuřecí nudličky servírované s rýží doporučuji více šťávy řidší konzistence, působivé jsou ale i s hranolkami, kde oceníte méně šťávy hustší konzistence.
