Jak připravit lehké těstoviny s rajčaty | recept
Jak připravit lehké těstoviny s rajčaty | recept. Těstoviny s rajčaty podle našeho receptu jsou velmi lehkým a zdravým jídlem. Navíc je připravíte velmi snadno a můžete využít zbylá rajčata i jinou čerstvou či mraženou zeleninu. Postup, jak připravit lehké těstoviny s rajčaty, které obsahují jen velmi málo kalorií, naleznete na následujících řádcích.
Co je potřeba
Co je potřeba na 3 - 4 porce:
- 300 g libovolných těstovin
- 300 g keříkových nebo cherry rajčat
- 100 g mrkve, hrášku, brokolice či jiné zeleniny nebo mražené zeleninové směsi
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 větší kelímek bílého jogurtu
- 4 lžíce olivového oleje
- sůl, pepř, čerstvé či sušené bylinky (chuť rajčat skvěle doplní bazalka, rozmarýn, oregano či saturejka)
Krok 1
Vědci se sice dodnes neshodli, jestli rajčata patří mezi ovoce či zeleninu, jisté však je, že jsou pro svou nízkou energetickou hodnotu potravinou velmi vhodnou při hubnutí. Najdete v nich vysoký podíl vlákniny, celou řadu vitamínů (vitamíny skupiny B, vitamíny A, C, D a K a další), minerálů (např. draslík, vápník, železo, fosfor či chrom) i antioxidanty (betakaroten či lykopen – obzvláště v tepelně upravených rajčatech).
Zralá rajčata mají díky obsahu cenných látek velké množství léčivých účinků. Chrání proti UV záření, působí jako prevence proti vzniku rakoviny, podporují trávení, povzbuzují metabolismus, pomohou Vám s hubnutím a mnoho dalších.
Krok 2
A jaký je postup?
Vaše oblíbené těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Použít můžete i celozrnné či bezlepkové (např. rýžové či kukuřičné) těstoviny.
Krok 3
Mezitím oloupejte cibuli a česnek, cibuli nakrájejte najemno a česnek na plátky.
Krok 4
Na 2 lžících olivového oleje pak nejprve cibuli a poté i plátky česneku osmažte, přidejte celá rajčata i jinou zeleninu a chvilku vše poduste. Zeleninovou směs ochuťte solí, pepřem a bylinkami.
Krok 5
Do pekáčku nalijte zbylé 2 lžíce olivového oleje, přidejte vařené těstoviny a zeleninovou směs. Nakonec vše zalijte bílým jogurtem a promíchejte. Těstoviny zapékejte asi půl hodiny při teplotě 190 °C.
- Cibuli zkuste nahradit šalotkou.
- Místo jogurtu můžete použít ricottu či mozzarellu.
- Kupte opravdu červená a voňavá zralá rajčata, taková bývají nesladší a obsahují nejvíce zdraví prospěšných látek.