Zapečené kapustičky se sýrovou omáčkou | recept
Zapečené kapustičky se sýrovou omáčkou | recept. Přemýšlíte nad zeleninovým pokrmem k obědu, abyste dodali svému tělu potřebné vlákniny, vitamíny nebo minerály? Přáli byste si připravit něco jiného, než jste opakovaně chystali poslední dobou? Zde předkládám námět – zapečené kapustičky se sýrovou omáčkou, která může být různého druhu, můžete použít nivu nebo jakýkoliv váš oblíbený sýr. Zapečené kapustičky se sýrovou omáčkou jsou chutným pokrmem s pohotovou přípravou.
Kapustové růžičky očistíme (sloupneme vrchní zavadlé nebo zažloutlé listy) a opláchneme studenou vodou. Pokud nemáte růžičkovou kapustu, můžete použít kapustu hlávkovou. Jednotlivé listy je nutné oddělit a každý list zavinout do růžičky (do malého ranečku) a zpevnit dřevěným párátkem, aby se růžička nerozpadla. Před zavinutím listu je potřeba seříznout dřevnatý konec lupenu, aby byla kapustička po upečení celá křehká.
V dalším kroku si připravíme sýrovou omáčku. Tavený sýr rozetřeme v misce, přidáme trochu mléka (množství volíme podle potřeby, jak jsou sýry roztíratelné a husté), rovněž přidáme dvě lžíce rozpuštěného másla. Nastrouháme nivu nebo jiný tvrdý sýr a vše promícháme. Pokud není směs dostatečně slaná, mírně přisolíme, případně připepříme.
Kapustičky naskládáme do pekáčku a jednu po druhé pokapeme olejem. Vložíme do předem předehřátě trouby a pečeme asi 10 minut na teplotu, kterou máte vyzkoušenou. Voňavé kapustičky pečením získají na povrchu zlatou až světle hnědou barvu.
Pečené voňavé kapustičky, ještě horké, poléváme lžící sýrovou omáčkou. Strouhaný sýr, obsažený v sýrové omáčce, se tak částečně rozpustí a rozvoní. Zapečené kapustičky se sýrovou omáčkou můžeme podávat s křupavým pečivem. Přejeme dobrou chuť!
